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恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記
アメリカより帰国、日々の楽しみ方を綴るフォトエッセイ・東大卒美人作家のブログ by Aki Aikawa in Tokyo

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熱々のリンゴ菓子!

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四谷に住むネコちゃん、先日クリスマスなホームパーティーを開きました。冬のパーティーには熱々の焼き菓子を、とアップルコブラーを焼きしょう。

コブラーとはアメリカでよく見かけるデザート、底のパイクラストが無いフルーツパイ(?)で、簡単にサクっと作れます。

ボールに小麦粉(カップ半杯)、ベーキングパウダー(小匙1杯)、砂糖(カップ4分の1杯)、バター(カップ8分の1杯を溶かしたもの)、(1個)、生クリーム(カップ4分の1杯)を入れて混ぜ合わせ、生地を作ります。

スフレ型に小さく切ったリンゴ(5個)とレーズン(湯に入れて戻してから水気を絞りグランマルニエに浸したもの)を入れて上から生地を流し込みます。

160度に温めたオーブンで30分超焼き、表面に少し焼き色が付いたら焦げないよう上にホイルをかぶせて更に10分ほど焼いてできあがり。

リンゴやベリーなどフルーツの酸っぱさとケーキ生地の甘さがぴったりの美味しい焼き菓子です!

追伸:先日ご紹介した週刊文春掲載を狙う(!)短編小説、小池劇場をモチーフとする『勝機は我にあり!』をサクっと執筆、『フラッシュバック』『スキャンダル』と合わせ全三作となりました! 全作に通じるテーマは「マスコミ」です。リンク先から読めますので、是非お楽しみください!
(by 恋愛小説作家 愛川耀)

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勝機は我にあり!衆院解散と新党旗揚げを即刻小説化!(15頁)
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    昨日ご紹介したホームパーティーのデザート
    今日はレシピ編です!
    とネコちゃんシェフ

    [ Aikawa Aki ]

    2017/12/4(月) 午前 11:20

    返信する
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    コブラーとは
    ケーキ生地をかぶせたフルーツの焼き菓子、という感じです。

    [ Aikawa Aki ]

    2017/12/4(月) 午前 11:21

    返信する
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    ↑パイ皮をこねて伸ばしたりしないですむので
    とても簡単に作れます!

    [ Aikawa Aki ]

    2017/12/4(月) 午前 11:22

    返信する
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    熱々のコブラーに
    アイスムリームや生クリームを添えて食べると美味しいです

    [ Aikawa Aki ]

    2017/12/4(月) 午前 11:22

    返信する
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    あ、冷めても甘さが際立って美味しいですよ!
    とネコちゃん

    [ Aikawa Aki ]

    2017/12/4(月) 午前 11:23

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  • デザートまで手作りされるなんて尊敬です!!
    コブラーって言うんですね。
    初めて知りました。

    ポチ凸☆

    てんこ

    2017/12/4(月) 午後 1:06

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    こんにちは(^^♪

    あら〜〜〜美味しそう〜〜〜ネコちゃんは何でも作れちゃうんですね〜(^^♪
    これはケーキじゃ無くて焼き菓子なんですね。
    我が家もリンゴが大好きで箱買いしてるので、真似させて頂きますね。
    わ〜〜楽しみです。゚。(*^▽^*)ゞ

    オールポチポチ!!

    ゴママ

    2017/12/4(月) 午後 4:19

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    おしゃれでおいしそう!!
    寒い冬でもこういう料理でたらテンションあがりますね
    ポチ
    <カメP

    ドリフです(・∀・)

    2017/12/4(月) 午後 5:04

    返信する
  • 横浜時間のこんばんわん
    もうクリスマスのホームパーティーしたのね

    ぽちりん☆☆(^^♪

    yuyunekota

    2017/12/4(月) 午後 6:11

    返信する
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    こんばんは

    だんだん寒くなってきましたね

    りんご菓子 美味しそうですね

    ホームパーティ盛り上がったでしょうね

    全ポチ

    ミサコ

    2017/12/4(月) 午後 7:50

    返信する
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    こんばんは
    アップルコブラーとはアメリカでよく見かけるデザートだそうですが知らなかったです
    ネコちゃんレシピで作ってみようかな
    オールポチ凸

    かおりん

    2017/12/4(月) 午後 9:07

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    わ〜アップルコブラー良いですね〜!
    リンゴのいい香りがしてきそうです( ^ω^ )
    焼き立ては特に美味しいでしょうね〜❤

    全ぽち!

    Mon Cheri Bagel

    2017/12/4(月) 午後 9:24

    返信する
  • こんばんは--

    リンゴ菓子は美味しそうですね--
    熱々か食べたいです〜

    ぽちぽち

    長州人のんた

    2017/12/4(月) 午後 9:38

    返信する
  • ネコちゃん、こんばんは〜〜(*^-^*)

    熱々リンゴの焼き菓子は、とっても美味しそう☆
    簡単に出来るのが良いですね。

    アイスを添えて・・・お洒落なデザートになりますね。

    全ぽち凸

    そら

    2017/12/4(月) 午後 10:34

    返信する
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    リンゴ菓子とても美味しそうですね
    レシピも簡単そうで・・・私にも作れるかなぁ?!
    食べてみたいです

    ぽち

    ☆☆takako☆☆

    2017/12/4(月) 午後 10:41

    返信する
  • アバター

    おはようございます

    リンゴというと、ついアップルパイを思い浮かべますが
    アップルコブラーもおいしそうです

    ティータイムしたくなりますね
    オールぽち☆

    ぷーにゃん

    2017/12/5(火) 午前 5:55

    返信する
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    おはようございます。

    リンゴのお菓子いいですね。美味しそうですね。

    ポチ☆

    良い一日をお過ごし下さい。

    champ

    2017/12/5(火) 午前 7:50

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  • リンゴ使ったデザート大好きです☆
    でも自分で作れなくて(>_<)

    全ポチ凸

    たりょ

    2017/12/5(火) 午前 7:58

    返信する
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    皆さま、全ポチの応援、どうもありがとうございました!

    今日は先日の続き、銀座で映画、です
    とネコちゃん

    [ Aikawa Aki ]

    2017/12/5(火) 午後 7:59

    返信する

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