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恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記
アメリカより帰国、日々の楽しみ方を綴るフォトエッセイ・東大卒美人作家のブログ by Aki Aikawa in Tokyo

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毎日寒い日が続いています。四谷に住むネコちゃんは、お気に入りのカボチャポタージュを作りました。

カボチャは種を取り除き、皮付きのまま薄切りにして更に千切りにします。白菜は中心の白い部分を千切りに。

鍋にオリーブオイルを入れカボチャを軽く炒め、白菜も投入、水を加えてふっとうさせます。野菜だけでも美味しいスープができますが、旨味を増すために冷凍常備している肉団子を投入。

肉団子の作り方は、ボールに鶏豚挽き肉を入れ塩をパラパラ、みじん切りにした同量ぐらいの野菜(キャベツ、シイタケ、蓮根など)を加え、しっかり混ぜ合わせ団子に丸めます。まとめて作って冷凍しておくと、鍋やスープ、汁物に大活躍です。

アクを掬ってからブイヨン(固形)を入れ、20分ほど煮込んでカボチャと白菜が煮溶けたら最後に海老を投入。ロブスタービスク(!)のような味に仕上がります。

熱々の綺麗色カボチャポタージュ赤ワイン、大満足のネコちゃんでした。

(by 恋愛小説作家 愛川耀)

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  • アバター

    ポタージュ美味しそうですね♪
    ダイエットにもいいんだ〜^^
    オールポチ☆

    misae

    2018/1/7(日) 午後 1:53

    返信する
  • こんにちは♪

    かぼちゃのポタージュ、大好きですよ〜
    白菜と一緒に作るのですね。
    ヘルシーで甘くて美味しそう
    まだまだ寒い日が続きますね。
    どうぞ風邪ひかれませんように

    Kah-ka-F-Garden

    2018/1/7(日) 午後 2:36

    返信する
  • さすがネコちゃん
    かぼちゃのポタージュでも、一手間も二手間もかけて、
    おいしそうです!
    ヘルシーなんですね〜^^
    年末年始、体重増えたので、まねっこしてみようかな〜(*^。^*)
    ナイス&クリ☆

    sachu

    2018/1/7(日) 午後 2:41

    返信する
  • ナイス😆👍✨
    ヘルシーで美味しそう🎃
    七草粥食べました🍴
    風邪引きませんように((〃´д`〃))

    たけのこ

    2018/1/7(日) 午後 6:23

    返信する
  • 今晩和☆彡
    美味しくダイエット、いいですね〜!
    ALLポチ♪

    ぷく♪

    2018/1/7(日) 午後 6:37

    返信する
  • 顔アイコン

    ネコさんお気に入りのカボチャポタージュ

    美味しそうですね〜^^

    全ポチ〜ん☆

    HOPPY

    2018/1/7(日) 午後 7:14

    返信する
  • アバター

    こんばんは。
    美味しそう〜(’▽’人
    スープ系って大好きなんですよ♪全部ポチ。

    流浪の民

    2018/1/7(日) 午後 7:20

    返信する
  • 顔アイコン

    こんばんは(^^♪

    わ〜〜〜南瓜スープ美味しいですね。
    偶々偶然ですが、今日、カボチャ買ってきました〜。
    早速真似させていただきますね〜〜明日にでも作りたいと思います。
    これからはお鍋やスープ類が大活躍ですね。

    オールポチポチ!!

    ゴママ

    2018/1/7(日) 午後 8:15

    返信する
  • こんばんは--

    今日はバイキングでかぼちゃス−プ
    飲みました〜

    ぽちぽち

    長州人のんた

    2018/1/7(日) 午後 9:02

    返信する
  • 顔アイコン

    今晩は〜🌠
    ダイエットしたいのに美味しいと食べ過ぎてダイエットにならない
    全ポチ〜

    hana_bumi8758

    2018/1/7(日) 午後 10:25

    返信する
  • ネコちゃん、こんばんは〜〜(*^-^*)

    ダイエットにスープは良いですね。
    お正月は、どうしてもカロリー過多になりますから・・・
    私も、スープでダイエットしたいです。

    全ぽち凸

    そら

    2018/1/7(日) 午後 10:53

    返信する
  • アバター

    こんばんは^^

    ダイエットモードのネコちゃん!
    同じくです(笑)
    ヘルシーな野菜たっぷりのスープはイイネ!
    オールポチ!☆

    ☆chami☆

    2018/1/8(月) 午前 1:18

    返信する
  • 顔アイコン

    おはようございます。

    成人の日の月曜日。本日は全国老人福祉施設協議会主催の60歳からの主張の授賞式でこれから出張です。今週もよろしくお願いします。

    ポチ☆

    ポタージュいいですね。ヘルシーで美味しそうですね。

    Rocky

    2018/1/8(月) 午前 6:29

    返信する
  • 顔アイコン

    ネコちゃん♪
    おっはよう(*^▽^*)
    凸凸

    うさぎぴょん♪

    2018/1/8(月) 午前 8:08

    返信する
  • 顔アイコン

    こんにちわ!

    かぼちゃのポタージュ美味しそうですね(^^♪
    大好きなんですよ〜
    野菜の中でもトップクラス♪
    肉団子作り置き良いですね!

    全ぽち!

    Mon Cheri Bagel

    2018/1/8(月) 午後 0:18

    返信する
  • 手作りなんですねー
    高級レストランのポタージュかと思いました

    ぽち

    ☆☆takako☆☆

    2018/1/8(月) 午後 8:19

    返信する
  • アバター

    野菜の旨味が存分に楽しめますね
    お料理上手のネコちゃん、いつも勉強になります
    オールポチ凸

    かおりん

    2018/1/8(月) 午後 10:21

    返信する
  • アバター

    おはようございます

    かぼちゃのポタージュおいしそう
    手作りだと甘さも調節できて良いですよね
    体も温まって良さそう


    オールぽち☆

    ぷーにゃん

    2018/1/9(火) 午前 5:55

    返信する
  • 顔アイコン

    おはようございます。
    かぼちゃのポタージュ、きれいな色に仕上がってますね。
    とっても美味しそうです。

    全ぽち☆

    もりもん

    2018/1/9(火) 午前 7:43

    返信する
  • 顔アイコン

    皆様、全ポチの応援、どうもありがとうございました!

    今日は新春セールのお話です〜
    とネコちゃん

    [ Aikawa Aki ]

    2018/1/9(火) 午前 11:36

    返信する

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