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恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記
アメリカより帰国、日々の楽しみ方を綴るフォトエッセイ・東大卒美人作家のブログ by Aki Aikawa in Tokyo

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四谷に住むネコちゃん、久し振りにアメリカンな特製クッキーを焼きました!名付けて、オートミール・クランベリー・ホワイトチョコ・胡桃クッキー(笑)。

作り方は簡単、大きなボールに黒砂糖(規定量は1カップですが、3分の1カップに減量)、溶かしたバター(150グラム)を入れてブレンダーで撹拌、(1個)を加え更に混ぜます。

オートミール用の大麦(カップ1と3分の1杯)、小麦粉(1カップ)、ベーキングソーダ(小匙1杯)を加えて更に撹拌、生地を作ります。

刻んだ胡桃ドライクランベリー(合わせてカップ1杯)とホワイトチョコチップ(カップ1杯)を加えて料理用ベラで具を生地に混ぜ込みます。

鉄板の上にクッキングシートをひき、生地をスプーンで丸く掬って5センチ間隔ぐらいに並べます。170度に温めたオーブンで10分、180度で更に2分ほど焼き、小麦色になったらできあがり、すぐ網にのせて冷やします。

ラテと一緒に美味しいおうちカフェタイム!

おまけ:綺麗な空き缶に詰めて姉の家でのランチ会にも持って行きました。次回はバレンタイン用のチョコ入りクッキーを焼きましょう!

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(by 恋愛小説作家 愛川耀)

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    こんにちは。
    ざくざく感のあるクッキーもいいですね(σ゚∀゚)σ
    あれ、どなたか誕生日だったのかな。全部ポチ。

    流浪の民

    2018/1/14(日) 午後 5:24

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  • 顔アイコン

    今晩は〜
    オートミールが入っていたのね〜体に良さそうですね〜
    私チョッと思いついたわ〜シリアル入りクッキーもいいかも
    全ぽち〜

    hana_bumi8758

    2018/1/14(日) 午後 5:33

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  • 顔アイコン

    見ただけでおいしいってわかりますね!
    意外とクッキーを酒のつまみにしてしまいます(笑
    ポチ
    <カメP

    ドリフです(・∀・)

    2018/1/14(日) 午後 6:25

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  • 顔アイコン

    手作りクッキー、おいしそうですねP

    eigekaii

    2018/1/14(日) 午後 7:34

    返信する
  • こんばんは--

    クッキ−はココナッツが
    スキです〜

    ぽちぽち

    長州人のんた

    2018/1/14(日) 午後 9:11

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  • 美味しそうなクッキーですね。
    黒砂糖なので和の雰囲気もあるのかな。
    ALLポチ★

    runta100

    2018/1/14(日) 午後 9:38

    返信する
  • ネコちゃん、こんばんは〜〜(*^-^*)

    ナッツやクルミ入りだと、身体にも良いですね。
    ネコちゃんの、お料理やお菓子つくりは、本格的だけど簡単で作りやすくて〜〜美味しそうです。

    こういう、アメリカンなクッキーは大好きです。

    全ぽち凸

    そら

    2018/1/14(日) 午後 9:53

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    これはこれは
    美味しそうなクッキーですね〜^^

    全ポチ〜ん☆

    HOPPY

    2018/1/14(日) 午後 10:08

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  • アバター

    ネコちゃんやりますね〜〜!
    美味しいクッキーワンちゃんも嬉しそうに見てますね^^
    私も頂きたいな!宅配便で送って〜〜。
    オールポチ!

    ☆chami☆

    2018/1/14(日) 午後 11:25

    返信する
  • こんばんは

    手作りクッキーもう何年も作ってないかも

    美味しそうです〜! (^_^)

    全ポチ

    ミサコ

    2018/1/15(月) 午前 0:06

    返信する
  • コメントありがとうございますーークッキー大好きです――ナイス

    みさちゃん

    2018/1/15(月) 午前 5:29

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  • アバター

    おはようございます

    手作りクッキー美味しそうです
    クランベリーに胡桃私も食べたいです
    次のバレンタインクッキーも楽しみです

    オールぽち☆

    ぷーにゃん

    2018/1/15(月) 午前 5:54

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  • 顔アイコン

    おはようございます。

    月曜日。もう1月も半分過ぎようとしていますが、今週もよろしくお願いします。

    ポチ☆

    クッキーいいですね。手作り美味しそうですね。

    champ

    2018/1/15(月) 午前 6:59

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  • 顔アイコン

    おはようございます。
    ナッツもドライフルーツも
    たっぷり入っていて
    美味しそうなクッキーですね。
    全ぽち☆

    もりもん

    2018/1/15(月) 午前 7:21

    返信する
  • 顔アイコン

    クルミが入って美味しそうですね。p

    テクテク

    2018/1/15(月) 午前 9:57

    返信する
  • おいしそうなクッキー!!!
    アメリカンな感じがします。
    スイーツ作りもお上手ですね。

    ポチ凸☆

    てんこ

    2018/1/15(月) 午後 2:00

    返信する
  • 顔アイコン

    こんばんわ!

    わ〜とっても美味しそうなクッキーですね!
    ナッツとホワイトチョコが入っているなんて
    絶対美味しい( *´艸`)

    全ぽち!

    Mon Cheri Bagel

    2018/1/15(月) 午後 6:27

    返信する
  • オートミール入りのザクザククッキー
    写真と材料見ただけで 美味決定!
    本当に上手ですね

    ぽち

    ☆☆takako☆☆

    2018/1/15(月) 午後 9:31

    返信する
  • アバター

    ネコちゃん特製クッキーとっても美味しそうです
    今、胡桃があるので私もお菓子作りをしようと思っています
    全ポチ凸

    かおりん

    2018/1/15(月) 午後 10:23

    返信する
  • 顔アイコン

    皆様、全ポチの応援、どうもありがとうございました!

    今日は(今日も?)居酒屋レストランのレポです
    とネコちゃん

    [ Aikawa Aki ]

    2018/1/16(火) 午後 0:24

    返信する

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