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恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記
アメリカより帰国、日々の楽しみ方を綴るフォトエッセイ・東大卒美人作家のブログ by Aki Aikawa in Tokyo

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四谷に住むネコちゃん、天気が回復したので新宿御苑を散歩、満開を過ぎた寒桜が鮮やかなピンクで御苑を彩っています。日本庭園で葉桜になった河津桜のそばに可愛いボケの花を発見、ピカチュー大発生でした(笑)

さて、友人をディナーに招いたので料理の腕を奮います!友人が持ち寄ってくれたワインで乾杯。前菜はひじき煮物、キュウリ胡麻味噌卵和え、納豆タコポテサラ、とヘルシー和食のオンパレード。

魚料理は鱈と海老とシメジの蒸し煮。ワシントンにいた頃中華料理店でよく食べた魚の姿蒸しの応用で、豪華(?)おもてなし料理にピッタリです。

作り方は簡単、耐熱皿にの切り身を並べ、周囲に海老とシメジを配置、生姜の千切りをパラパラ。鶏ガラスープ(顆粒を溶いたものカップ1杯)、醤油(大匙1杯)、オイスターソース(大匙1杯)、胡麻油と酒少々を混ぜた調味料をかけてラップ、電子レンジに入れて6分ほどで完成です。

〆は鶏入り筍ご飯豚肉団子とワカメの吸い物でした。

お知らせ:ネコちゃんは明日からプチ旅行に出発です。行く先のヒント(?)は写真のお皿です。インスタで現地レポートしますのでお楽しみに!

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(by 恋愛小説作家 愛川耀)

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  • アバター

    美味しそうなお料理がたくさんですね〜^^
    春のお花も綺麗です!!
    オールポチ☆

    misae

    2018/3/12(月) 午後 6:02

    返信する
  • 奇麗な盛り付け、今日もおいしそうですね
    ポチ

    eigekaii

    2018/3/12(月) 午後 6:04

    返信する
  • 顔アイコン

    水面に写る桜も綺麗ですね
    いよいよ染井吉野の開花情報出ますよ
    (*^^)v

    oyazi

    2018/3/12(月) 午後 6:30

    返信する
  • えーっ
    手作りだったのですね
    ステキな料理が並び
    お友達も大満足ですね

    ぽち

    ☆☆takako☆☆

    2018/3/12(月) 午後 6:41

    返信する
  • 横浜時間のこんばんわん
    春の花が咲きだしましたね
    いい季節だわん

    ぽちりん☆☆(^^♪

    yuyunekota

    2018/3/12(月) 午後 7:00

    返信する
  • 顔アイコン

    揮える料理の腕をお持ちとは^^
    流石ですね〜^^

    HOPPY

    2018/3/12(月) 午後 8:49

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  • 顔アイコン

    こんばんh(^^♪

    御料理は器から〜〜・・・って言いますけど、本当に、素晴らしい食器類ですね〜。
    美味しいお料理が更に引き立ちますね〜。
    本当に、お料理上手なネコちゃん。お呼ばれしたいです(・_・;Aアセアセ

    オールポチポチ!!

    ゴママ

    2018/3/12(月) 午後 9:10

    返信する
  • 桜の種類も50種以上もあるのですか凄い事です。
    そんなにあるとは知りませんでした。
    素敵な料理、とても美味しそうですね。
    ナイス!

    ドリーム

    2018/3/12(月) 午後 9:12

    返信する
  • 顔アイコン

    こんばんわ!

    美味しそうな料理ですね!
    お手軽なレンジの料理も時短レシピですね(^^♪
    忙しい日に活躍しそうです!

    全ぽち!

    Mon Cheri Bagel

    2018/3/12(月) 午後 9:19

    返信する
  • 今晩和☆彡
    ステキなおもてなし料理、お客様も喜ばれたでしょう
    ALLポチ♪

    ぷく♪

    2018/3/12(月) 午後 9:31

    返信する
  • アバター

    こんばんは
    ヘルシー和食のオンパレード、ネコちゃんは和食もお上手ですね
    昨夜、旅行より戻りました
    また入れ違いですね。笑
    行き先は九谷焼
    オールポチ凸

    かおりん

    2018/3/12(月) 午後 9:50

    返信する
  • こんばんは--

    キノコもからだにとても
    よいですね〜

    ぽちぽち

    長州人のんた

    2018/3/12(月) 午後 10:27

    返信する
  • ネコちゃん、こんばんは〜〜(*^-^*)

    春爛漫・・・心までウキウキして来そうです。
    和のテーブルセッティングがお洒落で素敵です。

    お料理上手の、ネコちゃんの手作りの数々が素晴らしいですね。
    鱈の蒸しもの、真似してみたいです。
    大皿だとパーティ料理の最適ですね。

    お皿?金沢、能登方面かな?
    九谷焼に見えます。
    楽しんで来てくださいね〜〜
    インスタ、拝見します♪

    全ぽち凸

    そら

    2018/3/12(月) 午後 11:23

    返信する
  • アバター

    PCの不調でコメ&ポチが出来ない状態でいました。
    やっと直りましたので。。。
    またよろしくです〜!
    オールポチ!☆

    ☆chami☆

    2018/3/13(火) 午前 1:21

    返信する
  • 春ですね――新宿御苑素敵です――ディナー美味しそうですね――オールポチ

    [ むさお ]

    2018/3/13(火) 午前 5:06

    返信する
  • おはようございます

    河津桜に寒桜、そしてボケと色んな種類を
    見ることが出来て素敵ですね

    筍の炊き込みおいしいですよね
    この季節が毎年楽しみです

    オールぽち☆

    ぷーにゃん

    2018/3/13(火) 午前 5:51

    返信する
  • 顔アイコン

    おはようございます。

    ホント春の景色ですね。お料理もまた美味しそうですね。

    ポチ☆

    良い一日をお過ごし下さい。

    Rocky

    2018/3/13(火) 午前 6:25

    返信する
  • 顔アイコン

    おはようございます。
    鱈の蒸し物、電子レンジで出来ちゃうんですね。
    簡単でいいですね。
    全ぽち☆

    もりもん

    2018/3/13(火) 午前 6:56

    返信する
  • 鱈と海老とシメジの蒸し煮はワシントンのお店の再現なのですね。
    レンチンでできるのがいいですね♪
    ポチ凸☆

    てんこ

    2018/3/13(火) 午後 1:22

    返信する
  • 顔アイコン

    皆様、オールポチの応援、どうもありがとうございました!

    旅行から戻りました〜
    とネコちゃん

    [ Aikawa Aki ]

    2018/3/16(金) 午後 0:53

    返信する

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