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恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記
アメリカより帰国、日々の楽しみ方を綴るフォトエッセイ・東大卒美人作家のブログ by Aki Aikawa in Tokyo

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四谷に住むネコちゃん、スーパーで秋刀魚をゲット。あら、先日は安かった秋刀魚がなぜか急にお高くなっています。台風のせいかしら? 焼き魚用に処理してもらいましたが、予定変更、炊き込みご飯を作りましょう。

居酒屋で食べた鯛の鍋炊きご飯を真似て、初めて(!)土鍋でご飯を炊いてみることに。米(カップ1.5杯)を鍋に入れ、さくら飯にするので同量の水に塩(小匙半杯)、醤油(中匙1杯)、酒とダシの素(顆粒)少々を加えます。

秋刀魚を真ん中に鎮座させようと思ったら長過ぎたのでちょっとカーブ(笑)。アサリと千切り生姜をパラパラ。

鍋に蓋をして強火で沸とうさせること10分弱火にして15分、火を止めて15分蒸らしてできあがりです。途中でご飯が炊けているか心配になり、火力をちょっと強めたりしたせいか(?)しっかりおこげができてしまいました(汗)。

ボーイフレンドのワンちゃんと白ワインで乾杯。スターターには茄子・キュウリ・白菜・みょうがの浅漬け肉じゃが鮪アボカド納豆和えを作りました。土鍋をテーブルにジャーン!大根と舞茸の味噌汁を添えて。

おまけ:近所の新宿御苑のフランス庭園、バラ園にバラがまだ咲いています!

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(by 恋愛小説作家 愛川耀)

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    サンマ炊き込みご飯・・めちゃおいしそう♪♫♬
    大きいですね(^_-)-❤
    アサリが一緒も好いですね(^_-)-❤
    白ワイン・・乾杯・・言うことないですね(^_-)-❤

    ナイス☆.。:*・☆.。.:*・♡♡♡

    otori (オトリ)

    2018/9/12(水) 午後 4:08

    返信する
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    こんにちは。。。
    お料理が上手ですね〜@@
    秋刀魚はお高く食べ損ねています〜(-_-;)
    アサリも入れて〜美味しそうですね〜(^_-)-☆
    ALLポチ〜!

    pisco

    2018/9/12(水) 午後 4:21

    返信する
  • ナイス😆👍✨
    サンマの炊き込みご飯美味しいですね😋🍴💕🍴🈵😆
    昨夜は寒くて羽布団出しまた。
    食欲の秋到来ですね🎵😍🎵

    たけのこ

    2018/9/12(水) 午後 4:25

    返信する
  • 横浜時間のこんばんわん
    秋はやっぱり和食ねー
    美味しそう

    ぽちりん☆☆(^^♪

    yuyunekota

    2018/9/12(水) 午後 4:43

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    こんばんわ!

    秋刀魚を炊き込みご飯にしたんですね!
    脂が乗っていてとても美味しそうです♪(^^♪
    いつもお料理美味しそう〜

    全ぽち!

    Mon Cheri Bagel

    2018/9/12(水) 午後 5:44

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    こんにちは♪

    わ〜〜流石ネコちゃんね・・・秋刀魚の炊き混みご飯食べて見たいですが、我が家は娘が〜〜(。>0<。)ビェェン
    あさりも一緒なら良いお出汁で美味しい事間違いないでしょうね。
    添えられた浅漬けとお味噌汁も純和風で本当に美味しそうです。・・・・ワンちゃん、幸せですね。

    オールポチポチ!!

    ゴママ

    2018/9/12(水) 午後 6:01

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    今晩は〜
    わ〜〜〜美味しそう〜〜〜
    秋刀魚を2匹入れた土鍋の炊き込みご飯ダイナミックですね〜
    全ぽち〜

    hana_bumi8758

    2018/9/12(水) 午後 6:50

    返信する
  • 秋刀魚 美味しそうです
    旬のものをたくさん食べたいですね

    ぽち

    ☆☆takako☆☆

    2018/9/12(水) 午後 7:04

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    こんばんは〜

    秋刀魚は地元気仙沼港のサンマをよろしく・・・(笑)
    土鍋でサンマ炊き込みご飯、美味しそうです。
    お焦げは香ばしくて美味しいですね。

    全・ポチ☆

    玉ちゃん

    2018/9/12(水) 午後 8:37

    返信する
  • こんばんは--

    サンマは今が美味しい時期ですね〜

    ぽちぽち

    長州人のんた

    2018/9/12(水) 午後 9:07

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    秋のサンマ炊き込みご飯!

    美味しそうですね^^/

    HOPPY

    2018/9/12(水) 午後 9:09

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  • 秋刀魚の炊き込みご飯、美味しそうですね。
    今年は豊漁だというから沢山食べられると喜んでましたが
    ここへ来て台風の影響でまた高くなってますね。
    落ち着いたらまた沢山とれるようになるのでしょうか。
    ちなみに昨夜は舞茸の炊き込みご飯、いただきました。
    炊き込みご飯、大好きです。
    ナイス!

    ドリーム

    2018/9/12(水) 午後 9:43

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  • アバター

    こんばんは。
    炊き込みご飯になるんですね(σ゚∀゚)σ
    旬は美味しいですよね。全部ポチ。

    流浪の民

    2018/9/12(水) 午後 9:52

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  • アバター

    こんばんは♪
    サンマの炊き込みご飯 いいですね。
    私も食べてみたいです。

    Nice

    あおい

    2018/9/12(水) 午後 10:00

    返信する
  • ネコちゃん、こんばんは〜〜(*^-^*)

    いつも季節感のあるお料理がお上手で感心します。
    土鍋で炊いた、炊き込みは美味しそうですね。

    秋刀魚、食べたくなりました。

    一気に気温が下がりましたから、体調に気を付けてくださいね。

    全ぽち凸

    そら

    2018/9/12(水) 午後 10:59

    返信する
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    秋刀魚 美味しそうですp

    eigekaii

    2018/9/12(水) 午後 11:47

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  • サンマ、高いですよね、、、
    炊き込みご飯、すごく美味しそう(#^.^#)

    ポチ凸☆

    てんこ

    2018/9/13(木) 午前 11:10

    返信する
  • 今晩和
    土鍋を使った秋刀魚の炊き込みご飯、美味しそうですね〜!
    ALLポチ♪

    ぷく♪

    2018/9/13(木) 午後 9:00

    返信する
  • アバター

    こんばんは
    先日は安かった秋刀魚がなぜか急にお高くなっていたのですね
    台風のせいかしら
    炊き込みご飯になって、とっても美味しそうです
    全ポチ凸

    かおりん

    2018/9/13(木) 午後 9:28

    返信する
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    皆さま、全ポチの応援、どうもありがとうございました!

    今日は女子会ランチのレポートです
    とネコちゃん(=^・^=)

    [ Aikawa Aki ]

    2018/9/16(日) 午前 11:10

    返信する

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