|
ひな祭りの今夜,家内は仕事の日曜だった。
ご帰宅のビールグビっ,を見計らい,今夜の晩酌の肴は… 早春には少し早いひな祭りな晩酌。 |
美味しい食べ物
[ リスト | 詳細 ]
|
今日はひな祭り
千葉はあいにくの雨曜日だが,男でオッさんにも有り難いひな祭り。 午後のバイク教習を終え,道明寺とウグイスを買い帰宅した。 |
|
旅の締めは名古屋での途中下車。
名古屋在住のお宅とこれから縁戚となるから,名古屋の素晴らしい食事を我が家の家族にも味わってもらいたかった。 三度4度うなぎを楽しめるご当地櫃まぶしに,みな何度もうなりながら堪能してくれた。 新幹線の乗車前に,手羽先やまちゃんと名宝ハムを手土産にして昨夕帰宅しました。 私は北海道生まれですが,食や文化は残念ながら西には敵わない。 |
|
身がしっとりして,それに綺麗な光沢がでています。 さっと焼いて頂きます。 |
|
涼しげな土曜,魚屋さんで旨そうなアジを買って来た。
一枚は晩酌の肴とし,残りを一夜干しにすることに。 開いて中身をきれいに洗い,塩水にみりん,梅酢を少々加えて漬ける。 冷蔵庫で1時間仕込んで干します。 庭に網カゴを吊るして,そこで一晩寝かせます。 狙いは干しすぎないライトな仕上がり。 明日の朝メシが楽しみ。 |


