晩酌は,いつも美人の妻と二人かな・・・

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美味しい食べ物

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晩酌は美人の妻と

ひな祭りの今夜,家内は仕事の日曜だった。

ご帰宅のビールグビっ,を見計らい,今夜の晩酌の肴は…

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椎茸のスープ仕立て。


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庭ポタジェの小松菜をシーフードミックスとバター醤油。



早春には少し早いひな祭りな晩酌。

道明寺

今日はひな祭り
千葉はあいにくの雨曜日だが,男でオッさんにも有り難いひな祭り。

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午後のバイク教習を終え,道明寺とウグイスを買い帰宅した。

名古屋の鰻

旅の締めは名古屋での途中下車。
名古屋在住のお宅とこれから縁戚となるから,名古屋の素晴らしい食事を我が家の家族にも味わってもらいたかった。

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駅から少し歩いてうなぎ専門店へ行き妻と娘たちは櫃まぶし,私はうな重。
三度4度うなぎを楽しめるご当地櫃まぶしに,みな何度もうなりながら堪能してくれた。

新幹線の乗車前に,手羽先やまちゃんと名宝ハムを手土産にして昨夕帰宅しました。

私は北海道生まれですが,食や文化は残念ながら西には敵わない。

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自前の塩水に漬け,一夜干ししたアジ


身がしっとりして,それに綺麗な光沢がでています。

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さっと焼いて頂きます。

アジの一夜干しを自作

涼しげな土曜,魚屋さんで旨そうなアジを買って来た。
一枚は晩酌の肴とし,残りを一夜干しにすることに。

開いて中身をきれいに洗い,塩水にみりん,梅酢を少々加えて漬ける。

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冷蔵庫で1時間仕込んで干します。
庭に網カゴを吊るして,そこで一晩寝かせます。
狙いは干しすぎないライトな仕上がり。
明日の朝メシが楽しみ。

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