ココナッツなテンションの結果

スーパーでメキシカンマンゴーが大安売りだったので、
家にあったココナッツミルクをかけていただきました♪

うん、美味しい。
タイで食べたのとはちょっと違うけど美味しい♪

食べ進むとチラッと美味しくない部分が出てきたりするけど、、まあご愛敬。

もち米と一緒に食べたかったなぁ・・

さて、このためにココナッツミルク缶を開けてしまったので、
なにか使い道を考えなくては・・・・

そこで思いついたのがコレ。

ちょうど、もうどうにもならなく熟れたバナナと、バレンタインの残りチョコがある。
それをつぶして刻んで、、
卵に砂糖、ココナッツミルク、粉類も混ぜ混ぜ、ソフトクッキー♪

思いつきですぐやってみたい私、分量も計ること無く投入、まぜまぜ♪
それはまるで節約生活のよゐこ浜口のように。

案外やわらかく出来た生地を丸く並べるのが面倒になり、

そうだ！
あとで切ればいいじゃん♪

天板いっぱいに敷き詰めてみました。。

ドーーーン。

なんかちょっと、やっちまった予感。。

でもまぁ、オーブンに入れてあとは待つだけ。

「しゃくれ、待ってろ！！」

テディオに言ってみたものの、膝にくっつき即熟睡。。

気になってたまに見てみる。

お、焼けてるじゃん。

ちょっとなんかアレだけど。。

そして出来上がったのがコレ。

ドーーーーーン。

・・・・・。

切ってみよう、そうだ、とりあえず切ってみよう。

・・・、食べてみよう。

・・・・・・。

人はそれを失敗と呼ぶのだろう。

何がいけなかったかなぁ・・・
何もかもか。。。

さあ、ここからのアレンジ案、求ム！！

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[REN]

こんばんわ。ランダムからの登場です。
マンゴー＋ココナッツ。美味しい組み合わせですね。デザートとかではこういう組み合わせは食べたことあるんですが、生のマンゴーにココナッツミルクは未経験です。これは試してみたいかもです。そして、クッキー美味しそうですね。ココナッツミルク入りは美味しいかも…。

[やんちゃママ]

訪問＆コメントありがとうございました＾＾
ココナッツミルクは使い道困りますよね！？
私は以前ココナッツミルクプリン作りました☆
濃厚で美味しかったですよ♪クッキーという手も
アリ！！と思いました＾＾参考にさせていただきます！

[やんちゃママ]

ＴＢさせていただきました♪
また訪問せせていただきますね☆

私マンゴーはほとんど食べないのでココナッツミルクかけるのも
知らなかったです。美味しそう♪
ainaさん、なかなか大胆ですねぇ。
でも、クッキー美味しそうなんだけど、ソフトクッキーかぁ、私も作ってみたいなぁ・・・・

[aina]

RENさんはじめまして。
マンゴーココナッツミルクは美味しいですよ♪
タイでプラスもち米団子と食べるのが一般的みたいで、最初引いたんですけど美味しかったですよ！
クッキー美味しい予定だったのになぁ。。

[aina]

やんちゃママさん、TBありがとうございます♪
プリンがやっぱり無難で美味しくていいですね！
残りはプリンにしてみます。

[aina]

nikoさんこんばんは♪
作るときは浜口気分で楽しかったんですけどね。。
なにかが違ったみたいです。。。

[工場長]

はじめまして
見た目美味しそうですけどね〜、
上にヨーグルトを乗せてみたらどうでしょうか？

[思い出]

どちらも美味しそうです。

ネタ弁以外の料理もファンになりました！！
クッキーすごく美味しそうなんですけど…。

ナシン

P.Sテディオさんいつ見てもかわいっすね〜

[aina]

NATHINさん、滅多に料理は失敗しない私ですが、美味しくないんですよ！コレ本当に。。

[aina]

シンジさん、はじめまして。
見た目ね〜、そうなんですけどね〜。。
ヨーグルト93対クッキー7くらいの割合がいいかも♪

[mac*n1*4]

あ〜ねえさんやっちくれましたねえ！！笑った笑った！
しゃくれ、懐かしい！
やっぱり生地くらいはクッキーレシピの分量にのっとって作っておいてそこに混ぜるとかのほうがよかったってもんですかねえ。
それかパウンドケーキ？
でも非常食のカンパンのような食感がしそうでおいしそうだよ。
ココナッツミルクは固めのﾊﾞﾅﾅと砂糖を投入して煮るとタイ風デザートだよん。緑のﾊﾞﾅﾅがベストなんだけど。

[mac*n1*4]

こりゃもう、ジャムをのっけて、明日のソフトクッキー弁当ってもんじゃない？

[aina]

macちゃん、やっちまったよ。
全然美味しくないんだけど、なんかたっちゃんは平気みたいで普通に食べてる。。
やっぱお菓子は分量大事だね。。
たっちゃんがココナッツミルク嫌いだから、バナナはそのまますぎてダメかも。
次回はパウンドケーキかシフォンケーキに混ぜ込むね。
お弁当に必ずデザートかお菓子をつけてるんだけど、、なんかコレじゃ悪いからまたなんか作るわ。。

[思い出]

料理、失敗しない・・・。ainaさんすごおい！！
料理ってどうしてうまくなっていきました？やっぱりレシピ通りにまずはやっていったんですかあ？

[aina]

NATHINさん、料理にレシピなんていりません！
料理はセンスです！
勘とリズムです！想像力です！！
とかいって。。
私、いい加減なんで、計ることとか好きじゃなくて、、
何をどうすればどうなるって原理さえわかればあとはチャレンジ♪
美味しいものを外で食べたときも、どうやってこの味になったのか想像しながら帰って味コピーしてみます。
テキトーな意見でスミマセン。。
料理は女の価値のひとつと思って、いろんな意味でいい料理を作れる人になりたいですね♪

おはようございます＾＾

わかりますとも。私もよくやるんです＾＾；
昨日も冷蔵庫整理で、玉子、ヨーグルト、バナナで、シフォンケーキ。
バナナ、イチゴ、玉子でパウンドケーキ。
シフォンはしぼみましたが、味はまあまあだったので良かったです。
パウンドケーキは焼き過ぎましたが、これも味はまあまあだったので、
総合して、今回はいい方かな。。。程度ですから＾＾；
それより、捨てるゴミを減らせたことが主婦には一番大事なことだったりして♪

[aina]

nanaさんおはようございます♪
そっか！
うちも今日バナナココナッツシフォン焼きますね！
そうです、主婦たるもの、食材をゴミにしてはいけません！

[so_ulu]

私もココナッツ苦手でした。特にケーキとか。あのシャリ音と食感がどうも・・。でもタイ料理に出会って一変！汁系は大好き！！
今度グリーンカレーとかに使ってみては？？小豆とも相性GOOD♪
でもその失敗作、多分私もおいしく頂けると思います。

[aina]

so_uluさん、タイ料理に出会って私はココナッツが食べれるようになり、旦那はココナッツが完全にダメになりました。。。
そしてわたくし、豆がダメなんです〜。。。