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近頃の状態を表すと・・
『 それどころじゃない。』
それどころじゃない日々。
不安？緊張？なんだかんだ、アレやコレは？
それどころじゃない！
それどころじゃない日々の作業、オープン当日午前２時。
まだキッチンから出られない。
眠いのではない、、寝たい。。。
１０時、９０９カフェにて。
時間が無い！！
ギャラリーとカフェ、二手に分かれ猛ダッシュで猛烈に段取る。
小道具、食器、壁の写真、これもそれどころじゃない日々の結晶。
遠い昔のアルバイト経験や、雇われ店長時代の経験と勘が、
急に呼び起されたかのように役に立つ。
疲労・・？
それどころじゃない！
トラブルも笑い飛ばし、なんとか迎えたオープン初日。
カレーランチも出だし好調。
試行錯誤を繰り返したパニーニプレートも初お目見え♪
・ パニーニ （ＢＬＴ、バジルトマトチーズ）
・ バジルチキンのポレンタ
・ コロコロポテトソテー
・ オリーブピック
この色合いと味、食感のバランスは私のこだわりでもあり、
出来てみるとこれだけのものでも、スマートにここに着いた訳でもありません。。
そしてデザートには、アイスフルーツグラタン。
カスタード生地にイチゴ・キウイ・ブルーベリーをたっぷりと入れて焼き、
アイスクリームとコケモモジャム、夜中に焼いた『Ｐ』ラングドシャークッキー。
これも焼くと薄れるフルーツの色対策と、食感を決めるのに苦労した作品。。
六本木美容室の方々に絶賛いただき、疲れが吹っ飛びました♪
今週のカレー 『 チキンカレー 』 も大好評です♪
ぜひ一度ご賞味ください。
世界の可愛いビールなんかも置いちゃったしね！
初日にさっそく来て下さった方々、ありがとうございました！
今日は・・寝るぞ・・・
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『 page 』
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コメント（10）
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自他共に認める、いい加減な性格の私。
『 ファジィ 』 という言葉が出てきた頃には心地よささえ感じたものだ。
それでも、いい加減にできない部分もある。
人からすれば、え？そこ？ってことかもしれない。
でも、そこに譲れないこだわり。
ヨシとしよう、だれにも迷惑かけず、そっと自分の手間だけ増えてしまう 『 こだわり 』 。
こうして今を快適に暮らせているのは、
きっと誰かのそんな 『 こだわり 』 の集合のおかげなんだろう。
まあ、今回は誰の役に立つ訳でもないけれど、、
自分がフフフ♪となるわけで。
せめて気分だけでも上げて行こう。
春だもの♪
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絵の作品作りに・・と、籠っていたのも束の間。
『 page cafe 』 のハナシが決まってから明日でちょうど3週間。
今日はOPENに向けての食材買い出し日だった。
企画、試作、計算、反省、企画、試作、模索、、、
この2週間チョイ、めまぐるしくなんとかここまで来たもんだ。。
ランチ休憩だけは、心も体も休めよう・・
この美味しく普通にペロッと食べちゃうプレートも、
出来上がるまではそれなりのストーリーがあったんだろうなぁ・・
出来上がったものは、まるで当り前の顔をしてそこにあり、
使う人も食べる人も当り前のように扱うけれど、
何事もそこに至るまでのストーリーや関わった人、苦労、喜び、
色々たくさんあったんだろなぁ・・と、今さらながら思う。
絵の作品を作り、メニューを作り、原価計算やリストを作り、
今日は久々にビジネス文書も作り、、
そんなことが当り前のように（？）できるようになった私にも、それなりのストーリーはある。
みんなそうよね。
きっと今のこの経験も、いつしか血となり肉となり、必要になる時がやってくる。
頑張るぞ♪
ご飯支度しながらの試作は注意。。
コゲコゲ〜。。。
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本日もアトリエより。
とは言っても勘違いしていただくと困るのは、、
超大作を作っているから籠っているのではなく、
思い浮かばなかったり失敗したりが多いので、籠るハメになるのだ。。
それに集中力の極めて乏しい私は、こうして遮断された空間にいないとね。。。
さて。
基本なら美術学校で学んだ。
確か、、ヨーロッパの有名美術館もいくつか回った。
素晴らしい作品など、山ほど観てきた。
一応絵やデザインの仕事なんかも多少やってきた。
・・・はずなんだけど。
見事に影響受けてないよね！！！
しかも私、アートディレクターコースだったしね！！
まあ、アレだよ、、
絵は上手い下手じゃなくて、フィーリングだよ！
なんて、自分を慰めながらペンキを塗ったくる。
え・・？
すでにもう心配？？
とりあえず塗ってみたかったから。。
色のベンチには絵具やペンキ、ポスターカラー、
筆に水にワインにおつまみ・・
おっと、、これじゃただの居心地のよい隠れ家ではないか。。
まあ、いいや。
今さら気取っても上手くなる訳でもない。
ひとつ気に入った作品を壁にかけると、フッと笑ってしまう。
色もバラバラ、技法もなんもあったもんじゃないこの絵。
これが、私の絵だな。
フフ♪
私はけっこう好きなんだけど♪
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今日も出来の悪い作家のように、ぐちゃぐちゃのアトリエで締め切りに追われる。
何をしててもしてなくても、やっぱりお腹は空く。
生きてるってことだなぁ・・
なんて思いながら夜中にゴソゴソと空腹を満たす。
よくない・・
実に良くない。
いや、たまに食べるととっても美味しくてお手軽で、、
商品が悪いのではなくて、私のこの体制が悪い。
食べた物は確実に自分に影響を与える。
食べた物、見た物、触れたもので自分は出来上がっているんだ。
ただでさえ頭の中もぐちゃぐちゃで時間もないのに、
ぐちゃぐちゃアトリエでインスタントじゃそのままじゃないか。。。
というわけで、食事の見直し！
朝はフルーツグラノーラをアサイーとフルーツとヨーグルトで♪
夜はバーニャカウダとミネストローネ、
枝豆ごはん、ガーリックバターのクラッカーとワイン。
う〜ん♪ 健康的〜♪♪
ひとくちひとくち美味しくて、ちょっとウキウキしてきたぞ。
この感覚を作品に、どうぞ投影させてください。。
さて、来月期間限定OPENする 『 pege cafe 』 のフライヤーが出来ました！
急きょこの企画をやることになったので、こんなに時間がアレなわけですが、、
思いがけずの冒険ばかりを繰り返してきたわたくし、乗り出さない訳がありません。
「 カレー屋やりたいんだけど・・」
とか言い出した、、デザイナーであり写真家のオモシロおじ・・お兄さんとコンビを組んで、
作ることと演出することに専念する日々・・
デザイナーであるおじ・・お兄さんが作るスタイリッシュな校正を
何度もあーだこーだ言って返して改良し、出来上がったフライヤー。。
可愛い〜♪
広告一枚でも愛着が沸くわ〜♪
時間が無いというのにこだわりの強い二人、
つい仕事を増やしてしまうのがたまに傷でもあり。。
まあ、誰にも気づかれないこだわりだったり、スルーされるのがオチなことばかりでも
本人たちはなかなか楽しんで頑張ったりしております。
2ヶ月後にはどんな思い出話になっているのやら。。
お近くの皆さん、ぜひ期間中に 『 page cafe 』 にいらしてくださいな♪
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