![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
基本、ごはんは作るもの。
イベントディナーならもっと張り切る。
毎年上手くいかないイチゴのサンタも雰囲気でね、、
元旦は絶対。
一年の始まりは作ったものを食す。
食べたものや、聞いたことや見たものや触れたもの、
そんなものたちでこの身は作られていくんだ。
だからわりと思いを込めて作る。
|
料理
[ リスト | 詳細 ]
コメント（2）
|
たまには少し、料理を頑張ったり。
いつもはささっと 『 済ませる 』 料理を
『 こしらえる 』 に。
いつもささっと 『 済ませる 』 食べ方を
『 いただく 』 に。
甘い休憩も与える。
ほんのたまにはご褒美も与える。
自分に。
本音でしか話をできない私は、
わりと器用なようでそうでもなく、
ただ多数に合わせることもできず、
ただ風向きを見て体勢を変えることもできず、
衝突もあれば避けられることもある。
でも。
相変わらず憧れも理想もない私にとって
自分が自分であることが
一番価値のある現実なのだと
やはり今日も我が道を行く。
そして、その価値を認めてくれる少ない人たちを
とても大切に愛おしく思う。
そんなことを思っていたら、
善悪を決める「人数」なんかに振り回されてなるものかと
書いている人がいた。
とても、大切に思った。
|
|
今年も無事迎えることができました。
年に一回だけ
高級食材をお気に入りの食材店から買って
しっかり腕を振るうクリスマスディナー♪
フォアグラの焼き加減が絶妙♪
下に敷いたブールや蒸したカブ、パリパリに焼いた根菜との相性も抜群。
バルサミコがなくてリンゴ酢で作ったソースも秀逸！
と、、かなり自分に酔いしれても、
フォアグラ苦手な旦那には通じず。
十勝池田の牛ソーセージでございます♪
今年も一番苦労したのは、マッシュポテトの雪だるま。
ストーブで煮たチキンと一緒に。
伊那のもち米をココナッツミルクで炊いてマンゴーと一緒に
デザートプレートは形はビミョーだけど美味しい出来・・♪
クリスマスプレゼントに、サーフボードを買ってあげようと思った。
一年一生懸命頑張ったんだし。
何年も自分で治して乗っているんだし。
だけど年末の車検でハイエースの修理費がとんでもない額に、、
プレゼントは見送りとなりました・・
私も同じく・・
そしてこの次の日。
とんでもないプレゼントが届くこととなるとは誰も知る由もなく・・
|
|
もう大人だものね。
先週リビングの仕切りの柵を取り払ってから、
すっかりダイニングテーブルの足元がお気に入りのテディオです。
先週みんなに頂いた果物やパンもこうして変身。
皮の渋みと色をしっかり出したかった巨峰のコンポート。
我ながら良い出来・・♪
粉桜さんのパンに、モッツァレラとハチミツかけてみた。
きっとカマンベールの方が合っただろう・・
と、向かいを見ると、
甘くないピーナッツバターに、たっぷり過ぎるほど練乳を垂らしている。。
そういえば、この朝食のかんてんぱぱのコーンポタージュも
長野の友達からのお土産だったね。
お土産なんていらないんだから、ただ元気な顔を見せておくれと
そう言った割には、
お土産を後から食べるたびにその人を思い出し、嬉しいキモチになるものだ。
ふと喜ばれちゃうようなささやかなお土産を
さりげなく持って行けるような人に、私もなりたいと思う。
|
|
久々のホームパーティー♪
今回は20代の若くて可愛い子たちが集まるので、
なにか可愛らしいお料理を・・と
豆乳マッシュポテトとベーコンと、
カプレーゼ風のワンスプーン。
これまた久々に作ったポレンタ。
バジルチキンとモッツァレラチーズ乗せ。
そしてコレ失敗。
高く層になる予定だったジュレが流れ出た。。
柚子コショウ風味のワカモーレに
冷凍しておいたトマトとパプリカをジュレにして
玉ねぎのピクルスを乗せたもの。
ピクルスに漬け込むはずだったローズマリーも摘んだのに入れ忘れ・・
冷凍していた枝豆、カラスミはミニおにぎりに。
玉ねぎと昆布の佃煮おにぎりも・・♪
桃は赤ワインとほんのりシナモンでコンポートに、
プルーンと見切り品コーナーにいたマンゴーと、裏に生えてるミントを飾って・・
長野でいただいたジャガイモは豆乳ヴィシソワーズに、
これまた長野でいただいたズッキーニもチキンと一緒に赤ワイン煮にし、
あとは野菜類を蒸したらバーニャカウダにして・・
全体図。
・・・変わり映えしないな。
さて次回は何作りましょうかねー♪
レパートリー増やさないとなー。 みなさんに頂いたお土産も美味しく・・♪
喜んでくれて嬉し♪
上手と言ってくれてこそばゆし♪
また来たいと言ってくれて嬉し♪
美味しく楽しいひとときでございました。
|
