こんにちは、ゲストさん
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【銘・雪中の椿】
謹製・愛麗泉
分量
小豆餡・15ｇ
練り切り餡・20ｇ（抹茶・10ｇ 白・10ｇ）
飾り餡・適量（つばき・食紅錬り切り餡 積雪・白錬り切り餡）
茶席では
濃茶には主菓子を用意し
その主菓子には【銘】をつけて
味だけでなく、外見も楽しんでいただけるのです。
味覚・視覚だけでなく・・・美しい名前は、耳に心地よく
聴覚でも楽しめるように・・・と・考えるところです。。。
雪に埋もれながらも・・・しっかりと存在感があった椿
その椿を思い浮かべながら作りました主菓子です。
銘は・・・【雪中の椿】と致しました＾＾
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コメント（8）
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小学校1年生から大学に入るまで書道のお稽古を続けて
今年成人式を迎えるお弟子さんから
「成人式が終ったあと御挨拶に伺いたいと思っています」・・・と・連絡を貰っていました。
お母様が着られた振袖に・・・帯と小物を誂えた装いです。 上等のお着物は何時の時代も目を惹きます！！
帯の見たてを頼まれ呉服屋にご一緒したりしたので
彼女の振袖姿には思い入れがあります。
呉服屋帰りの車の中で
「いまどきの鳥の巣みたいな成人式の髪型より
シンプルな方が上品だわね。。。。」と
私とおかあ様が話していたことを聞いていて
彼女はその影響を受けたらしいとか。。。
髪型・髪飾り・・・とても素敵です。。。
ネイルも清楚でお品があります。。。
大人の話を小耳に挟むこと・・・これは大人としての生き方の指針になる様な気がします。
心身ともに美しく育った娘に見惚れているお母様！！
成人祝いに・・・色紙を描いておきました。
一茶の句をもじって・・・「やせ兎負けるな愛蓮これにあり」
「愛蓮」は私の茶名です。
「先生も娘のもう一人の母ですから・・・」と
彼女のお母様が嬉しいことを言って下さるので
其の気になってしまいました。
彼女がもし誰かに負かされそうになったら・・・私がやっつけてあげましょう。。。
着物を着てお迎えするつもりでしたが・・・思いのほか早くお見えになったので
洋服での記念写真になってしまいました。。。
私も一時ですが・・・母親気分に浸れせて頂きました♪
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作り方はとっても簡単です。 食べやすい大きさに切り、ガーリックパウダーたっぷりと塩少々とコショウをふったマグロに 片栗粉をつけ・・・フライパンにオリーブオイルを熱して弱火で外側をしっかり焼き 全体にしっかり焼き色がついたら・・・調味料を回しかけ 手早くフライパンを揺すり味をからませ火を止め 生野菜を添えて盛り付けるだけ。。。 コツ・ガーリックパウダーはたっぷり目に。 ・焼き方は・・・弱火でじっくりと。 材料 マグロ（刺身用）・１サク ガーリックパウダー・たっぷり 塩・少々 コショウ・適量 片栗粉・ 大さじ２ オリーブオイル・ 適量 酒・ 大さじ２ 醤油・大さじ２ 生野菜（大根・人参・京菜）・適量 |
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ご訪問有難うございます
楽しみながら投稿をしていきたい・・・と・思います
宜しくお願い致します
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印刷物だけの賀状には返信はしない！！・・・と、心にきめて
年賀状は年々減らすように・・・と、ここ数年心がけてきました。
賀状の数も意識して絞って買うので、手作りの賀状は１枚も残していません。
でも・・・「先生の事を思い出しています」と一筆ある賀状には
これからも賀状だけのお付き合いであろうとは思いながらも
返信を書きたくなりました。。。
筆字は余白が大事なので、沢山の文面を葉書には書ききれません。
届いた賀状を何度も見て・・・
顔を思い浮かべて・・・
コメントをパソコンで打ち・・・余白に筆を添えました。
元日に届けたいと思って書いた賀状より
御縁が薄いと思って外した筈の賀状に、時間を掛けて思いがこもってしまった！！
そんな気がしています（笑）
昨年は甥・一昨年は姪と結婚し、親から独立した証でしょうか
世帯を持つと、二人からも賀状が届くようになります。
想定外なので余分な賀状もなく
Ａ４サイズ四つ折りにして手作りした、封書の賀状返信を書きました。
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