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柚子の木の刺を除けつゝ鋏む実を手にし浮かべる客人が顔・愛麗泉のうた
料理は・・・お味は勿論一番大事なことですが
客人へのおもてなしとなると
映りの良い器選びには・・・気を使うところです。
黄色の柚子を器に見立てると
普段の食材でもおもてなし料理に変身するような気がして
庭に沢山なる柚子・・・惜しげなく器に使っています。
有り余るほど採れる柚子・・・生け花にも使っています♪
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コメント（8）
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米寿茶会の着物・コーディネイト 二年前から母と話を進めていた米寿の茶会・・・
先日無事に終わりました。
茶会の話があった時以来・・・当日着る着物には拘りたい・と
呉服屋に話しておきました。
八掛けの裏に稲穂の絵を描いて呉れる作家先生を
呉服屋から紹介されて・・・お目にかかりました。
私も・・・もし米寿の祝い？？ができたなら
その時にも着られそうなコーディネイトになりましたので
誂える事にしたのでした。
着姿はこちらです↓
米寿茶会の折の写真に短歌を添えたフォトブックを作りました。
明年１月の母の誕生日のプレゼントにと思って作った
Ａ４サイズ・４０ページの本です。
表紙のレイアウトには
米寿の茶会に私が着た着物にしのばせた
稲穂の柄を使いました。
母からの電話の折に
フォトブックが出来た事を話しましたら
お正月に皆様に見せたい・・・と言うのです。
来年１月の誕生日までは・・・待てないそうです。。。
世界に一冊のフォトブック・・・近日中に送ろうと思います。
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この秋の最後と思ふ暖かさ庭の続きの紅葉たのしむ・ 愛麗泉のうた
出かけなくても・・・我が家の窓から
【紅葉狩り】を楽しんでいます。
家居の楽しみの・・・一つです。
手前に控える我が家の藤棚の黄葉も
味を添えてくれていたのですが
植木屋が入って・・・黄に染まっていた枝が剪定され
寒々しくなってしまいました。
借景の紅葉の大樹も・・・晩秋から初冬へと
これからゆっくり・・・衣替えしてゆくことでしょう。。。
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作り方はとっても簡単です。 オリーブ油にニンニク・赤唐辛子・スライスしたタマネギを入れゆっくり炒めた中に 小口切りして粉をつけたタラと水にさらした蓮根を入れ・・・コショウを振って タラにこんがり焼き色が出てきたら・・・ケチャップを入れ ふつふつ湧いてきたら・・・茹で汁と顆粒コンソメを入れてのばし タラにしっかり火が通るまで弱火で煮詰めて・・・茹であがったパスタ入れ さっと混ぜて・・・スライスチーズをちぎっていれ 混ざり合ってトロリとした風合いがでてきたら・・・三つ葉を入れて火を止め お皿に盛り付けてパルメザンチーズをかけるだけ。。。 コツ・チーズは普通のスライスチーズを使うこと。 ・熱々で召し上がれ。 材料 パスタ・２００ｇ タラ・２切れ 蓮根・１００ｇ オリーブ油・５０ｃｃ ニンニク・適量 赤唐辛子・１本 玉ねぎ・１／２ ケチャップ・大さじ４ 茹で汁・１００ｃｃ 顆粒コンソメ・小さじ１ スライスチーズ・２枚 三つ葉・適量 黒胡椒・適量 パルメザンチーズ 適量 |
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