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庭隅の葉蔭になれるみかん二個十年を経て見する黄なる実・愛麗泉のうた たわわに生る筆柿、甘夏、柚子に隠れて
香りの良い小さな白い花を咲かせてはいたのですが
実をつけたことのなかった蜜柑の木。
それが今年はたった二個ですが、実をつけたのです。
されどこの二個・・・極上の味と香りです。
甘い香りで・・・皮が柔らかくて美味しいこと。
たった二個の収穫でしたが
それだけに愛おしくて・・・味わって食べました。
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コメント（10）
作り方はとっても簡単です。 鶏肉とゴボウを油で炒め 合わせ調味料で加え煮汁が1／２位にまで煮詰めたものの煮汁と 醤油・小さじ１と酒・大さじ２と水で昆布を敷いて・・・ご飯を炊きあげ 炊きたてのご飯に具材ごとまんべんなくのせて・・・１０〜１５分充分に蒸らし 蒸らし終えたら白炒りゴマを振り・・・大きく混ぜ合わせ 盛りつけるときに青物を天盛りするだけ。。。 コツ・ニンニクは多めに。 ・鶏肉は好みの大きさに切り・・・ゴボウはササガキに切り水に放して灰汁を抜いて使う。 ・油を少なくして鳥の皮を使うと・・・コクがでます。 色の見える膳は・・・作っていても楽しいものです。。。 材料 米(もち米２割)・２合 昆布・１０�僉 � 水加減・常の如し（煮詰めたものの煮汁＋醤油・小さじ１＋酒・大さじ２＋水) 鶏肉・１５０ｇ 鶏の皮・５０ｇ ごぼう・２００ｇ サラダ油・大さじ２ 合わせ調味料 （すりおろしニンニク・２ヵヶ 砂糖・大さじ１ 酒・大さじ３ 醤油・大さじ３) |
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教室の窓から
木のように大きな草花
【皇帝ダリア】が見られます。
支柱に支えられて
沢山の花をつけて
見事なものです。
小春日の中
刈り込みをしている姿をパチリ。。。
どのお部屋からも
季節を実感できるように
苑長先生自らが
こうして丹精されているのですね。
お幸せな・・・苑の皆様です。
【皇帝ダリア】・・・と・早速に手本の所望がきました。
さすが所望するだけあって・・・力強い良い字を書かれます！！
可憐な山茶花が好き・・と・おっしゃる御婦人には
大仮名の書体で【山茶花のはな】と・・・可憐な手本を書きました。
字の案配を確認してから・・・書き始めます。。。
楽しいことが一番・・・と・おっしゃる御婦人には
【楽しい】と・・・手本を書きました。
今楽しいことって何でしょうか・・・と・お尋ねしてみました。
クリスマスのプレゼントを考える事♪
会話の中から・・・書きたい言葉が見つかります♪
紅葉のキレイな里山に思いを馳せて
【晩秋】を書かれた御婦人の字の
なんと力強いこと！！
お目が不自由とお聞きしますが
心の目は自在なのでしょう。。。
凄いことです！！
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出版物が北海道の弟から届きました。
競争馬の教科書です。
中国でも競走馬の講義を英語でしている・・・と・話には聞いていましたが
弟が書いた教科書が中国で出版されたのです。
沢山の写真が挿入されているので
中国語で書かれているのですが・・・ページをめくっているだけでも
夢があります♪
「姉上様」・・・と中表紙に書かれている弟の直筆が
心に届きます。。。
競走馬の牧場を数年前に閉めた弟ですが
その目は海外に向けられて
活躍の場を広げていた事が・・・とても嬉しくなりました。
出来るだけ短くて中味の濃い礼状を・・・と・思って書きました。
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作り方はとっても簡単です。 柿と大根をイチョウ切りにして 柿は３０分程度２％の塩水につけ 大根は１％の塩もみをして1時間ぐらいおいてから 柿と大根の水気を切り・・・合わせ酢と合せて一晩置き 盛りつけの直前に・・・さっと湯を通した三つ葉と線切りにしたユズの皮を合わせて和え 盛りつけてから・・・炒りゴマをかけるだけ。。。 コツ・柿は柔らかいので２％の塩水につけること。 材料 柿・大１個（約２５０ｇ） 大根・２５０ｇ 三つ葉・１把 炒りゴマ・大さじ１ 柚子の皮 １／２個 合わせ酢 （柚子の絞汁・大さじ１ 酢・大さじ３ 砂糖・大さじ１ 味醂・大さじ１ 昆布削り・１パック） |
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