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夕方、一時間ほど釣ってきました。 イワシ４９匹 カマス７匹 アジ２匹 大きさは唐揚げを見て想像してください。 イワシのから揚げです。 ２度揚げしてもらったので背骨も気になりません。 おつまみに最高。 今日は予定外で飲んでしまいました。 カマスとアジは１歳８か月の孫が 全部食べてしまいました。 魚大好きです。
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釣れた魚料理
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コメント（8）
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昨日の朝、港に行ってみた。 餌木でタコが釣れないかと挑戦してみましたが タコは沖に行ってしまっていないとのこと。 ガッカリ(-_-メ) ワタリガニが少し獲れていた。 タコを撮っている漁師さんが 「魚あげよか。」「いいの、ありがとう。」 魚はシタビラメ １０匹以上居ました。マゴチも１匹。 シタビラメは捌いたことがないのでネットで調査。 腹側から頭を落とし、皮だけ残してひっくり返して背の皮をひくと綺麗に取れました。 すごく簡単です。 塩コショウして、薄力粉を掛けて バターで焼きました。 身が取れ安くて食べやすい。 味も美味しい。 これは病みつきになるかも。(^_^)/
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朝６時半、友達から「タコ上がっとるよ。」とメール 過去２回タコを買いに行きましたが無いと言われていました。 今から行きます。と急いで近くの港へ。 ３匹（？タコってどうやって数えるのかな。）買いました。 一番大きいので８００ｇありました。 １匹はお世話になった人におすそ分け 生きていたので結構喜んでもらえました。 しっかりと塩もみをして茹でました。 ３回くらい塩もみ、水洗いを繰り返すとぬめりがとれました。 綺麗です。 夕食の時に刺身で頂きました。 適当に茹でましたが、 いい感じに茹で上がっていて美味しかったです。 もう一匹は家内がやわらか煮にしてくれて これも、たことは思えない柔らかさで美味しかったです。
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昨日釣れたキスの刺身と 真鯛の湯引きです。 久しぶりのキスと真鯛に舌鼓を打ちながらビール頂きました。 新鮮な魚は美味いです。 やっぱり釣りに行かないと駄目ですね。(^_^)/ 真ん中のタコの刺身はお隣りからの頂きもの 大だこが釣れたそうでおすそ分け 悔しいけど半端な大きさではなさそうな足でした。 噛むほどに甘みが出てきて、これまた美味しいです。 キスの塩焼き 久しぶりです。 このサイズは魚屋に売っていないと家内が褒めてくれました。 ２４ｃｍ。 これはおつまみに最高の骨せんべい。 ここまでしてもらうと釣った買いがあります。
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キスの刺身です。 思った以上に甘みがあって、ねっとりした感触でした。 夏になるとあっさりしていますが、今のキスは最高に美味しいです。 ２５�僖�スの塩焼きです。 白身の塩味がうまうま。(⌒〜⌒) なんと面倒くさいのに キスの骨せんべいも作ってくれました。 塩味がおつまみになります。 ２度揚げしてあるのでサクサクでした。
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