ムール貝のワイン蒸し

最近またアレルギーがでてきてもうやんなちゃう。

ビタミン補給、

久しぶりにスタミナジュース。

とっても簡単、

 

 

ニンジン500ｇ、ようなし1個、りんご1個の

皮をむいて

 

 

ジューサーの中に入れて

ががーと・・・・

 

 

はいできあがり。

 

 

しかし

かすも沢山でてもったいないね。

3日続けてこのジュース飲むと

もう元気いっぱい。

 

 

ついいでに

ムール貝が安かったので

今日はムール貝のワイン蒸し。

 

 

ムール貝１ｋｇを10分位塩水につけて、

砂を吐き出させる。

よく洗ってね。

 

玉ねぎ半分とにんにく2かけを、

みじん切りよりちょっと大きくきって　

 

おおさじ２のバターでいためる。

その中に白ワイン２00ｃｃと

ムール貝　塩コショウ

蓋をして5分ぐらい蒸す。

 

 

 

 

御皿にもって、

パセリがないのでルッコラをきざんで

パンを添えて、はいできあがり。

 

 

スープのように汁が残りますが

パンに吸い込ませて

きれいに食べまーーす。

 

ワインがいっぱいはいって

いいきもち

おいしかった。

 

 

ついでにデザート。

 

 

ルバーブが3本、足りない。りんご2個いれて、

ルバーブりんごスムールパイ

 

 

 

りんごとルバーブを小さく切って、

シナモン小1、砂糖大2、片栗粉小1でまぶしとく。

 

 

スムールパイ

120ｇ小麦粉、100ｇバターを

指でバターをつぶす様にして小麦粉をまぜる。

それをルバーブとりんごの上に

ふりかけて225度で30分焼く

 

 

タターン

 

 

アイスクリームを沢山添えて

 

 

ルバーブって、お野菜のように見えるのにやっぱりデザート担当なんですね。(*´艸`*)
ルバーブ、りんご、ムースパイ！現地の食材を利用した手の込んだお菓子に
ポチッとしておきます☆

[陶花]

おじゃまします。
初めまして＾＾。
我が家の子供もアレルギ−が酷かったので
毎朝、ニンジンジュ−スを作って飲ませて
育てました。本当に体に良いんですよね＾＾。
ム−ル貝、おいしそ〜〜〜〜＾＾。

ジュースもムール貝もおいしそうなんですが、なんといってもルバーブ",,*""( ^▼^)*,,"
レシピを載せていただいて、ありがとうございます
赤い茎のルバーブなんですね♪
ウチのは緑の方です。。。
このレシピをメモさせていただいて、次の収穫の時に焼いてみます。
パイ生地はルバーブの上に載せるんですか？
楽しみです
ポチ

pumiraさん

多分お野菜の部類だと思いますが、
扱い方はフルーツみたいですよね。
ポチッとありがとう。

陶花さん

ご訪問ありがとうございます。

アレルギーっていやですよね。
フレッシュジュースで健康管理。

ちいさん

ルバーブの色が2種類あるということですね・・・
でもどちらも酸っぱいね。

パイ生地はポロポロしていて、
それをポロポロと上にふりかけるって感じ。
生地は上だけで下にはないんです。

ルバーブ 細かく切って冷凍しとくと、
シーズンオフの時も食べられます。