ムール貝のワイン蒸し

最近またアレルギーがでてきてもうやんなちゃう。

ビタミン補給、

久しぶりにスタミナジュース。

とっても簡単、

 

 

ニンジン500ｇ、ようなし1個、りんご1個の

皮をむいて

 

 

ジューサーの中に入れて

ががーと・・・・

 

 

はいできあがり。

 

 

しかし

かすも沢山でてもったいないね。

3日続けてこのジュース飲むと

もう元気いっぱい。

 

 

ついいでに

ムール貝が安かったので

今日はムール貝のワイン蒸し。

 

 

ムール貝１ｋｇを10分位塩水につけて、

砂を吐き出させる。

よく洗ってね。

 

玉ねぎ半分とにんにく2かけを、

みじん切りよりちょっと大きくきって　

 

おおさじ２のバターでいためる。

その中に白ワイン２00ｃｃと

ムール貝　塩コショウ

蓋をして5分ぐらい蒸す。

 

 

 

 

御皿にもって、

パセリがないのでルッコラをきざんで

パンを添えて、はいできあがり。

 

 

スープのように汁が残りますが

パンに吸い込ませて

きれいに食べまーーす。

 

ワインがいっぱいはいって

いいきもち

おいしかった。

 

 

ついでにデザート。

 

 

ルバーブが3本、足りない。りんご2個いれて、

ルバーブりんごスムールパイ

 

 

 

りんごとルバーブを小さく切って、

シナモン小1、砂糖大2、片栗粉小1でまぶしとく。

 

 

スムールパイ

120ｇ小麦粉、100ｇバターを

指でバターをつぶす様にして小麦粉をまぜる。

それをルバーブとりんごの上に

ふりかけて225度で30分焼く

 

 

タターン

 

 

アイスクリームを沢山添えて