スエーデンから

チョコレートケーキ

今日はchokladefabrikenでお茶をしました、

カフェーなんですが、フランス、ｳﾞｧﾛｰﾅ社のチョコレートを使用した、手作りのかわいいチョコレートケーキがたべられます。　毎日ではないですが、チョコレート作ってるとこみれまーーーす。

 

お店です

 

 

 

 

今日はこれにしました

mocca petit four

中に濃厚なダークチョコレートクリーム、上にたっぷりのこれもダークチョコレートの粉が山のようにかけてある。

甘さひかえめ

 

citoron marenge

まわりがダークチョコレート、なかがレモンクリーム、やわらかいメレンゲがのってます。

 

ああーー　　　　おいしかった。

ほかにこんなケーキもあります。

 

 

ホワイト　ストロベリー

 

スポンジケーキのうえに

イチゴと白いチョコレート

のムース。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みるくチョコレートライム

 

うすいココナッツペースのライムグリーンミルクチョコレート。

 

 

 

 

 

 

 

 

チョコレート　ハロン

 

薄いチョコレートをベースに

ダークチョコレートムース、

ラズベリームースとライム

のマリネラズベリー。

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　

　　　　ミントキス

 

白いところ、ハッカの

あじがします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

帽子が沢山かさなってる

 

でも

ウエディングケーキでーーす。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このお店スエーデンに2件あるのですが

 

なんと　　　　　日本にも支店がありました。

機会があったら　ぜひ。

 

Leafstrom chokladfabriken

東京都　目黒区　柿の木坂　1-6−27

 

 

簡単クッキーレシピ

娘の家族が日本を訪れるので、お世話になる兄家族へと娘に持たしたクッキーです。シロップスクッキー

 

レシピ

バター　　　　200ｇ

グラニュウ糖　200ｇ

小麦粉　　　　300ｇ

シロップ（メープルシロップ）

　　　　　　　　大さじ　２

重曹　　　　　小さじ　２

バニラ砂糖　大さじ　1

レーズン　　　約　1ｄｌ

　　　　　軽く包丁で切っつておく

 

 

 

材料全部をよくまぜる。　ひとつのお団子のような生地ができます。

その生地をスケッパーで6等分にカット。なければ、へらやナイフなどでもＯＫ。

 

 

切っつた生地を手のひらで35センチ長さのひも状に。

 

 

鉄板のうえにのせる、つぶさない。

生地と生地のあいだ、６ｃｍぐらいあけて下さい。

 

175度　　20-25分

 

 

 

 

 

 

 

スケッパーで　まだ熱いうちに、上からグッと押さえて切る。

 

 

そのままで冷ます。

 

缶にいれて、4週間位もちます。

 

カリカリしてとてもおいしいです。

 

 

 

 

 

 

これクッキーではないです。でもついでに紹介。　

　　　　　　　　　中が赤いオレンジです。

スエーデン語でＢｌｏｏｄ　ａｐｅｌｓｉｎ．

直訳すると　血オレンジ。はじめは気持ち悪くてたべられませんでした。

でも

あまーーーくて、ジュウシイーなのです。

勿論輸入品です。