祝 卒園

本日は、お日柄もよく
ひー君が無事幼稚園を卒園しました。

ひー君に夕食のリクエストを聞いたところ「フライドチキンが食べたい」という事で
鉄鍋（ダッチオーブンのこと）でチキンを揚げました。

塩・黒胡椒・にんにく・シナモンをもみこみ下味を付けた鶏もも肉に粉を付けて揚げます。
粉には、フライドチキン用シーズニングを５％くらい混ぜてあります。
シーズニングは、白胡椒13g・パプリカ10g・唐辛子2g・セージ1gをミックスしてつくります。

鉄鍋に入れてふたをして揚げていきます。

１０分ぐらい揚げたら、ふたを開けて水分を飛ばしからっとさせます。

スパイシーで香り高いフライドチキンの出来上がり。
お肉を揚げる前にフレンチフライポテトも揚げました。
お赤飯も炊いて、家族みんなでお祝いました。