伊豆高原ホリステック・ヘルスケア・スペース

荻野ラボの伊豆保養所・約４５０坪・邸内一面に「明日葉」が自生する。原産地は伊豆八島。

春には、明日葉の天麩羅・味噌汁の具・佃煮・竹の子煮物・キムチ漬物が美味しい。セリ科独特の癖味。

他の土地に移植すると味が落ちる・茎から黄色の汁が出るが「カルコン」という成分で、薬効がある。

血行促進・血栓予防・抗ｱﾚﾙｷﾞｰ・発ガン作用抑止・胃酸分泌制御・「クマリン」成分を含んでおり、

アルツハイマー回復に薬効とも言われている。


其の昔、犯罪人流刑の地であった伊豆八丈島には、特に明日葉が全島自生しており、流人は明日葉のおか

げで健康を害する者がすくなかったといわれている。

薬用酒として、根と茎を漬け込む、６ヶ月で食膳酒として良い、根は朝鮮人参に酷似している。

最近、高菜と一緒に塩漬けにしてみた、植物ミネラル５％溶液を入れると、程よいセリ科の苦味が高菜に

移りマニアックな味だがイケル味になる・細かく刻みオリーブ油でクジラ肉ベと炒める。酒のアテに良い


もう一つ・明日葉の成長した大きめの葉を半乾燥、よもぎと混ぜてお灸にし、肝臓周辺を丹念に施す、

また、後頭部にも施す・同時に半乾燥の葉を臼で引き、粉茶とする。また血行不良による老廃物の塊

であるセルライトの除去に効果があり、ダイエットにもいいです！

最近はスーパーでも明日葉は販売されていますので、トライしてみてはいかがか！

今年収穫された玄米を発芽させて「玄米粥」と炊き、明日葉のトッピングは「抗癌薬膳料理」として良し

また、きのこ鍋にも良い。春に芽吹き、茎は晩秋に立ち枯れして、周辺に種を飛ばす・明日葉の根は　秋

に掘りあげて焼酎に漬けると、次の夏は夏バテなしで体力・精力がつきます。

伊豆の保養所の風呂はデカイ！風呂場は天井・壁・床・浴槽共に「伊豆石」で一度温めると中々冷えない

これに、大根葉、明日葉を乾燥し袋に入れて約１０分くらい、手で揉み、足で揉むと特性の薬草風呂が出

来上がる。保養所で夫々の体質を見立て「抗癌薬膳料理」の会をやろうと企画中・

数年前に植えたアメリカンアピオスは、根付いて増えただろうか？掘るのが楽しみである。


病に冒されたとき、転地養生がいい・保養、静養、療養し、滋養ある食い物と中村天風の本があれば

いい・何処までも、「生きるを活かす」あなたであれ！

たしかに明日葉は薬効ーっ、という味がしますね、苦味があって。
いろんな使い道があるんですね。 粉茶に惹かれました。
ご訪問ありがとう！

[aka*ig*110*10]

思い立ったが吉日といいます。明日葉の粉茶始めてみては如何でしょう！