Ym菌の株式会社山有様から、有機野菜セットが届いた。
例の人参も入っている・すぐに一本出して洗い名までかぶりつく、甘い、カリカリ感が心地よい。
新米・大根・サトイモ・菜っ葉・人参等、ドレを食べても最初に来るのが「自然な野菜の甘味」が前面に
躍り出てくる感じだ・当然、食べる楽しみと同時に、滋養分を100%引き出す調理だが、とりあえず 生食分とクリームシチュウに分けた。
寒さが強い今日は「シチュウ」が食べたいとのスタッフ並びに友人達のリクエストに荻野自ら調理。
昭和30年代の日本の平均的家庭料理にした・美味い・本当の野菜の葉味、芋の味、人参の味だ・新米は
甘くピカピカに磨かれ玄米、粟・稗・アマランサスを加え「雑穀米」とした。
食べた物が体を作るなら、がん細胞など自滅すると感じられるほどの「たべもの」だ!
超高温により蒸気が立ち上がる(YM菌による超高温好気性醗酵システム)社長が発見したパチルス属等に属する特許微生物。(写真4)
肥料を作る会社だと決め付けてはなりません・何と、腸内活性ヨーグルトの醗酵菌には、大腸と小腸に有益な働きをする世界初の「ヒト由来の乳酸菌(YM菌)と酪酸菌」を使用して1000億の善玉菌を補給します。
凄いヒントが隠れていると荻野は思っております。「抗癌腸内活性醗酵菌」の登場か?んーー?
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