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あまりに天気がいいので今日は仕事は午前中で終えて、桂川へＢＢＱに行きました！ 友達にＢＢＱに誘われて行くと、出てくるのはいつも韓国風焼肉・・・。 ちがうんだ！ＢＢＱってのは肉の塊を焼きたいんだ！ そんなわけで、わたしに仕切らせていただければこんな感じになります。 にゃあさん流ＢＢＱは一味ちがうのだよ。  こちらが本日の食材。急な話だったのでとりあえずこれだけかき集めてみた。  まずはイラニアンチキン これはバングラディシュ人の友達に教えてもらったイラン風手羽先焼き。 スパイスとレモンの酸味が泣かせる一品です。  スペアリブのオレンジＢＢＱとソーセージ マーマレードベースのＢＢＱソースに漬け込んで焼きます。もちろんソースは自家製。 甘くスパイシーな風味がポークリブによく合います。 残念ながらこの日はでかいリブが売ってなかったので切ったものを使用。  パプリカの炭火焼 パプリカを炭の中に転がして焼いて、皮を剥いてオリーブオイルと塩をかけるだけのシンプル料理。 まるでフルーツのような甘さ。わたしの中では一番のパプリカ料理です。   ローストビーフ 牛肉の塊に塩と胡椒をなすりつけ焼きます。炭火は遠赤外線なのできれいに中まで火が通ります。 今日は箸で食べるのでミディアムで焼いて見ました。 食べやすい大きさに切って塩コショウ、レモンジュースをたっぷりかけます。 はあ〜肉汁がシューシーでうんまーい！  今日は、というか今日もわたしのマブ達Nate夫妻とＢＢＱいただきました。 彼はアメリカ人だけにＢＢＱ大好きです。毎日でもＯＫと言っております。 というわけで、It was a beautiful day today too! でした。 |
BBQ・アウトドアグルメ
ashも参加したいぃ〜〜〜(*^。^*)♪
ＢＢＱ楽しいよね〜♪ジブンで焼き焼きできるのって♡
いい１日だったね♪
2007/10/24(水) 午前 0:55
めっちゃ美味しそうだにゃ〜〜
ローストビーフもめちゃ上手に出来たね^^
今の時期外でバーベキューとってもいいですね。
清清しくて気持ちよさそう！！
今度は私も参加したいよ〜〜
2007/10/24(水) 午前 1:18
美味しそうですね♪
…この時間に見るのはつらいっす(@_@；)
[ 昔tomopfc ]
2007/10/24(水) 午前 2:20
う、ウィンナ〜!
ろ、ろ、ロ〜ストビ〜フがタマラン!!
傑作ﾎﾟﾁﾘﾝｺ♪
美味そう!!!!!
[ ひで ]
2007/10/24(水) 午前 5:21
まいった〜・・！！
2007/10/24(水) 午後 11:06
ashさん：思い立ったがＢＢＱ日！今が一番いい季節です
2007/10/25(木) 午前 0:29
enaさん：家ではレアかミディアムレアで仕上げるんですけど、やっぱ炭火はおいしいわ！！
2007/10/25(木) 午前 0:30
tomopfcさん：おお、すごい時間ですな；＾＾）
2007/10/25(木) 午前 0:31
ひでさん：ソーセージの皮はパリパリ、中はジューシーな肉汁があふれてきましたぞ！
2007/10/25(木) 午前 0:32
せんろさん：勝った・・！！（なんのこっちゃｗｗｗ）
2007/10/25(木) 午前 0:33
パプリカめっちゃ美味しそう
栄養がたっぷり入ってる色。外でのお食事ってどうしてあんなに美味しいのかしら？
2007/10/25(木) 午後 9:59
さすがお目が高い。このパプリカがまた甘〜くておいしいのよ。野菜とは思えん
2007/10/26(金) 午前 0:42
なんだかセレブなＢＢＱです〜〜〜！！！
2007/10/27(土) 午前 11:28
BBQもうらやましいですが、午後の仕事をキャンセルできるのがもっとうらやましいですね〜。
2007/10/27(土) 午後 5:46
あるとさん：ぽく見えるかもしれませんが、けっこう安上がりなんよｗｗｗ
2007/10/28(日) 午前 1:23
amalfiさん：我ながら贅沢だと思いますｗ。でも快感ｗｗｗ
2007/10/28(日) 午前 1:24
今夜は、にゃぁさんとバーベキューする夢を見そうです。
2007/10/28(日) 午後 10:45
have a nice night with your the dream of BBQ!
2007/10/29(月) 午前 1:23