「手打ち そば哲」北海道の山菜「浜防風」の天ぷらと

北海道出張で必ず訪れる手打ちそばの名店「そば哲」。

安平町という苫小牧と千歳の奥に店があり、隠れ家的なのもいいのです。

いつもは昼の会議の後に現場を抜け出して食べに来るため、この十割田舎蕎麦が売り切れて食べられない。

この日はやっとありつけました。

やっぱりかなりの太麺。

十割そばは固く弾力がないので、太麺どころか棒状のものまであるのが普通なのはわかっていますが、私は信州白馬や安曇野あたりでよく出る超細麺が大好きなので、この太麺が出てきた時は少し、ほんの少しですが抵抗ありでした。
とはいえ、食べるとやっぱり美味しい！香りといい味といいやはり正解でしたね。

北海道の山菜「ハマボウフウ」（浜防風）の天ぷらと一緒に。

海岸の浜辺に生えてる野草で、あっさりでも少し独特の香り、そして歯ごたえがあります。天ぷらがいいですね。

このお店、野菜や山菜の天ぷらも美味しいんですよ。

無理してでも来る価値あり！