福山駅前の広島焼『田吾』で締めのお好み焼き

広島で飲んだら締めはやはり広島お好み焼きですよね。

福山駅前の路地によさげな店を発見『広島焼　府中焼　田吾』。

この店構えは間違いないような気がする。

店の中もいかにも下町の飾らないお好み焼き屋さん的でいい感じ。

お好み焼きが焼けるまで、ビールのあても充実してたので「チキンカツ」をオーダー。

私の好きな胸肉で、おいしいよ！！

府中焼きって何？って聞くと、具がミンチ肉なんだそうです。

隣の尾道焼きは具が鶏の砂ズリ。地方色出してます。

でも私はやはり定番の広島焼き、豚玉です。

ああ、麺がカリカリに焼けてて超好み。

尾道のお店もそうでしたが東広島は麺をカリカリに仕上げるのが定番なんでしょうか。

柔らかめで仕上げる広島市内風より私はこっちの方が好きです。

焼き具合も絶妙で、これはビールの後に最高です。