純米大吟醸『鷹勇・吟麗』で刺身を

鳥取の名酒『鷹勇・銀麗』純米大吟醸です。

お値段もなかなかです。

山陰の酒はうまいですよね、知名度が低いのにレベルが高いのがまたいい。

今回は旬の秋刀魚と鮃と戻鰹で飲ります。

やはり香りがいい！なんで米だけで作ってるのにこんなにフルーティな香りがするんだろ。

飲み口はちょい辛、でも東北の酒のようなまったりとした濃厚な味わい、と思いきや飲み干すと潔く水のように消えてゆく西日本の酒ですよ。

刺身と飲むとこれまた。

いいつまみと合わせると旨味がさらに膨らむ、そんな酒です。