奈良駅前で春日はくたく饂飩（うどん）を食す

奈良駅前で「うどんの元祖春日はくたくうどん」なるものが供されてました。

なんでもうどんの元祖は奈良で、奈良時代に遣隋使より伝わり、三輪そうめんやひやむぎの元ともなったらしいです。

うどんは遣唐使の時代に空海が唐より饅頭型のうどんの原型の調理法を故郷の讃岐に伝え、食べやすいように麺スタイルになったと聞いてましたが、まあどっちでも美味しければそれでいいですｗ。

これね、冷の平打ち面で葱とおろしショウガに出汁、そして決め手はカボスの酸味が効いてて美味しいかったです！

機会があればまた食べてみたい。でも出してる店はまだ少ないのかな。