京都「京もん」で松茸土瓶蒸しとかイクラの軍艦巻きとか

京都木屋町の「京もん」での夜会の続き。

お刺身盛り合わせです。

鯛はこぶ締めです。味が凝縮プラス昆布の旨味です。

シメ鯖は締め具合が絶妙です。

でもいつも感心するのは塩鰹のたたき。

鰹のたたきは関西では超ポピュラーな一品ですが、ここのは一味違います。本気美味しいです。

秋の味覚、松茸土瓶蒸しです。

今回はこれを食べに来たようなもんです。

写真的には地味ですが、うまいよね〜！鱧と海老と松茸と出汁の旨味！！

去年より少し甘くなったかなと思ったら、今年から味醂を足すようにしたそうです。

伏見の酒に合います。

〆はいろいろ悩みましたが、イクラの軍艦巻きと鯖のにぎりが本日のおすすめであったのでイクラｘ2、鯖ｘ1で出してもらいました。

その辺のわがままを聞いてくれるお店なのです。

サービスお試しでいただいたサントリーモルツ・マスターズドリーム、めちゃ美味しいやんこのビール！！！！！！

これはワイン感覚で飲むビールですね。