滋賀膳所の「中華そば八真道（やまと）」

地元、滋賀県大津市の膳所に「ときめき坂」というJR膳所駅から西武、大津パルコに通じる道があるんですが、その一角にあるラーメン屋さん「中華そば八真道」”やまと”と読みます。

数年前にできて地元のIKE麺バトルでグランプリをとったお店です。

経営が変わったのかこの度改装してリニューアルオープンしてたんで行ってみました。

近所で歩いて行けるので唐揚げ付きのランチセットでビールです。

本当はラーメンにビールは胃がタプンタプンになるので好きではないのですが、まあ日曜なので昼から飲みたい気分だったのでｗ。

突出しにキンピラにヒジキはラーメン屋さんではめずらしいですが、経営が近所の美味しい鶏料理屋さん系列になったためだと思うのですが、ちゃんとした一品で美味しいです。

唐揚げは、少し衣が厚めでわたし好みではありませんでしたが、まあまあ、美味しかったです。

本命のラーメンです。

グランプリをとった白いスープの「鶏しおそば」と黒いスープの「八真道そば黒」があったので後者に。

シナチクは極太のが一本、チャーシューはミディアムレアのローストポークです。

これはさすがうまい！

丁寧につくられてるのが見た目にもわかります。

スープもコクありバランス取れてて非常に美味しいです。

麺は細麺で少な目かな？！替え麺できます。

個人的にはもう少しラーメンには泥臭さというかクセというか力強さが欲しいかな、といった感じでした。
完成度の高い上品な味が好きな方にはおすすめだと思います。