大津膳所「とらすぱれんて」でウサギ肉のロースト

大津市は膳所のときめき坂にある「トランスパレンテ」続きです。

プリモピアット、この夜はアーリオオーリオ系が食べたかったけどメニューにはペペロンチーノしかない…。

でもメニュー以外のパスタなんでも作ります、とのことだったのでもう少し具を入れたペペロンチーノ！を注文。

お任せで出てきたのが、野生のキノコと自家製パンチェッタのスパゲッティーニ。

山で採ってきた数種のキノコがいい味出してました。

このお店、肉がなかなかのもので、鴨、ウサギ、鹿などがありましたので、今回は好物のウサギのローストを注文。

イタリアで数回食べましたが、美味しいんですよねウサギ肉。

鶏の胸肉にコクと柔らかさを足したような、淡白な中にも味がある一品です。

ワインがすすみます。