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今、大阪キタの路地お初天神裏参道が熱いのです。
じきに再開発で消える運命の町、なのにこの石畳の路地、オープンテラスの店！
え、ここヨーロッパ？！と錯覚するぐらい日本で見ない通りになっているのです。
幾つかあるお店の中で今回選んだのはエビ料理専門Orbさん。
店内の生簀にはオマールエビちゃんたちが一杯！
もちろんオマールさん以外にもたくさんのエビが堪能できますよ。
まずスターターに揚げ里芋。
ただの里いもじゃない、何気にエビの香りがします。
突出しに出てきたのが活けエビ！そのまま！！
持つとビュルンビュンルン暴れます。
そこを抑えて首をひねって、ブチッ、、、、。
殻を剥いて、ああまだ生きてるから、活きがいいからなかなか剥けない。
で心を鬼にして苦労して剥いた身をガルムにつけて、ガルム、古代ローマ時代からあるイタリアの調味料、魚醤につけていただきます。
うま〜い！
やはりエビは新鮮であればあるほどうまいですね。
これが突出しとは、恐ろしい.....
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きゃ〜(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
なんて殺生な〜
2015/11/24(火) 午前 7:23
エビ好きの友達に教えます！
ほんと、オシャレな雰囲気の路地ですね〜〜
2015/11/24(火) 午後 10:45
初めまして！来ていただいてありがとうございます。
記事を読ませて頂きました！
お初天神裏参道はじきに再開発で消える運命の街ではありません。
来週も新店舗がオープンしますし、これからも店舗は増えていく発展的な街です。
ですのでこれからも楽しみにしていていください
[ お初天神裏参道 ]
2015/11/25(水) 午後 10:47