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地元、滋賀県大津市の膳所に「ときめき坂」というJR膳所駅から西武、大津パルコに通じる道があるんですが、その一角にあるラーメン屋さん「中華そば八真道」”やまと”と読みます。
数年前にできて地元のIKE麺バトルでグランプリをとったお店です。
経営が変わったのかこの度改装してリニューアルオープンしてたんで行ってみました。
近所で歩いて行けるので唐揚げ付きのランチセットでビールです。
本当はラーメンにビールは胃がタプンタプンになるので好きではないのですが、まあ日曜なので昼から飲みたい気分だったのでｗ。
突出しにキンピラにヒジキはラーメン屋さんではめずらしいですが、経営が近所の美味しい鶏料理屋さん系列になったためだと思うのですが、ちゃんとした一品で美味しいです。
唐揚げは、少し衣が厚めでわたし好みではありませんでしたが、まあまあ、美味しかったです。
本命のラーメンです。
グランプリをとった白いスープの「鶏しおそば」と黒いスープの「八真道そば黒」があったので後者に。
シナチクは極太のが一本、チャーシューはミディアムレアのローストポークです。
これはさすがうまい！
丁寧につくられてるのが見た目にもわかります。
スープもコクありバランス取れてて非常に美味しいです。
麺は細麺で少な目かな？！替え麺できます。
個人的にはもう少しラーメンには泥臭さというかクセというか力強さが欲しいかな、といった感じでした。
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京都木屋町の「京もん」での夜会の続き。
お刺身盛り合わせです。
鯛はこぶ締めです。味が凝縮プラス昆布の旨味です。
シメ鯖は締め具合が絶妙です。
でもいつも感心するのは塩鰹のたたき。
鰹のたたきは関西では超ポピュラーな一品ですが、ここのは一味違います。本気美味しいです。
秋の味覚、松茸土瓶蒸しです。
今回はこれを食べに来たようなもんです。
写真的には地味ですが、うまいよね〜！鱧と海老と松茸と出汁の旨味！！
去年より少し甘くなったかなと思ったら、今年から味醂を足すようにしたそうです。
伏見の酒に合います。
〆はいろいろ悩みましたが、イクラの軍艦巻きと鯖のにぎりが本日のおすすめであったのでイクラｘ2、鯖ｘ1で出してもらいました。
その辺のわがままを聞いてくれるお店なのです。
サービスお試しでいただいたサントリーモルツ・マスターズドリーム、めちゃ美味しいやんこのビール！！！！！！
これはワイン感覚で飲むビールですね。
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秋ですが、しばらく忙しくて久しぶりにいつもの「京もん」に来ました。
この日はちょうど時代祭りでしたが、京都に入るまで忘れてました。
今日の突出しは抹茶豆腐。
抹茶の香りと苦味が効いてます。
いつも最初の注文、料理も酒も悩むんですよ。
酒はとりあえず生ビール、それに刺身盛り合わせ…なら酒は日本酒の方がいいんではないか？！
でもやっぱりスターターは生のプレモル。ならつまみはビールと好相性の枝豆と揚げ物系、ということでまずは右の丹波の黒豆です。
夏だと黒豆もまだ緑色ですが、さすが10月ともなると黒く変色してきてました。
しかも味が濃くて夏の枝豆より美味しいです！
揚げ物系は「鶏の唐揚げポン酢」。
どこにでもある定番の一品ですが、やはり京料理屋さんはポン酢から違います。
うまい！
さらにこの店の名物「京鴨饅頭」です。
鴨のミンチをマッシュポテト（だよね？！）でくるんで油で揚げて、自慢の出汁餡に九条ネギがたっぷりです。
は〜やはりおいしいわ。
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最近、滋賀の湖東地方で勢力を拡大しているラーメン屋さん「バリバリショニー」。
以前、長浜ビールで飲んだ帰りに何度か店の前を通ったのでいつか行って食べてみたいと思っていたのですが、最近湖東地方はご無沙汰で…。
先日の大津の食の祭典に出店されてたのでお試しでいただきます。
超コッテリの「バリとんラーメン」とか「魚介とんこつつけ麺」とかメニューがたくさんある中で今回は『近江ブラック』での参入のようです。
ブラックというだけあってスープは真っ黒です。
でも実際食べてみると見た目と違ってあっさり飲みやすいスープです。
これは京都高橋（たかばし）の名店「新福菜館」系ですね。
でも新福菜館の麺は太目で柔らかすぎるのが、私的にはいつも残念に思ってたのですが、こちらの麺はこしがあって太さも中細で、うん、これ私は好きです。
スープも新福よりさらに精錬した感じでしょうか。
こんどちゃんとお店で食べてみよっと。
まあ新福菜館も最近ご無沙汰なので比較もあてになりませんがｗ。
いや、美味しかったですよ。
・・・新福菜館の黒チャーハンが食べたくなってきた。
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