アメリカの地ビール＆ヨーグルト

　アメリカのビールといえば、バドワイザーとかミラーだけだと思っているそこのあなた。
それは大きな間違いです。
今、アメリカ、特に東海岸ではたくさんの地ビールが大人気で、売られています。
聞けば、確かに昔は薄い味のバドかミラーぐらいだったらしいのですが、15年ほど前から小さなブリュワリーがたくさん操業を開始し、今や様々なテイストのエールを楽しめるようになっています。
今、バドを好んで飲んでいるのは金のない大学生か、味より量という一部の人だけのようです。

　考えてみれば、この辺りは元々アイルランド、イギリス、オランダ系の移民の子孫が多いので、このように地ビールが乱立するのも当然の結果といえばそうなのですが。
それにしても、どれも大変個性的で、とんでもなくおいしいです。
共通しているのはとても強い香りと、コクのある味。
日本のビールともイギリスのビールとも異なり、グビグビというより、ワインのようにちびちび飲むのがおいしいです。

　これは、アーミッシュ市場の時に書いたヨーグルトです。
彼らが作るヨーグルトは全くの無添加。
昔ながらの製法です。
ふたを開けると、まずは1センチほどのクローテッドクリームの層があり、その下に本命のヨーグルトが眠っています。
もうとんでもなくクリーミーでおいしいんです。
この日は、クランベリージャムをのせて食べました。
いつもは、メイプルシロップをたっぷりかけて毎朝食べてました。

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