ラム ロースト パパイヤソース添えなぞつくってみた

『ラム　ロースト　パパイヤソース　南国の風にのせて』

 

てなとこでしょうかｗ。

近所のイオンに行ったらパパイヤが30％オフになってました。

色は真っ黄色でまさに熟れ熟れの超食べごろ！

一番おいしいタイミングで割引してくれるなんて、いい（便利な）国だｗｗｗ。

もちろんご購入。

で、ソースにしてラムローストにあわせてみました。

ラムはクミンを主体としたカレーに近いぐらいのスパイスでの味付けがベストだと思ってましたが、なんじゃこれ！フルーツソースとも合う合う！！

このトロピカルフルーツの風味と甘みで見事なまでにラム独特の獣肉臭さが消え、うまみが広がります。

 

しいて言えば、ラムの焼き具合がちとレアすぎたか。

ラム肉って火の通し具合が難しいんですわ。

あと5分焼いたら完璧だったかな。