京都の焼肉の名店ホルモン千葉

京都の焼肉の名店の一つ「ホルモン千葉」。

京都でちょっと怪しい町、四条木屋町下ルにあります。

おすすめは「ホルモン1人前コース」2500円。

突き出しのあと、コク塩のホルモン五種を店の人が焼いてくれます。

そう、この店は自分で焼きません。すべてお店の人任せ。

なので段取りよく、程よい焼き具合の肉が食べられます。

この辺は京都らしいですね。

続いて鉄板を変えて「黒だれ4種」を焼いてくれます。

わかるでしょうか、コンロの五徳に傾斜が付いていて鉄板の下の角に穴が開いていて、肉を焼いて出た肉汁、脂がすべてその下のタレ皿に落ちる仕組みになっているのです。

無駄がないよう、よく考えられています。京都人やなぁ。

それにしてもホルモンがうまい！

しっかり下ごしらえしたいろんな部位を堪能できます。

〆は焼きそばかうどんを選べますが、私は焼きそばをチョイス。

この麺も、フワフワモチモチで他で食べた事のないような独特の食感です。

これに肉汁を集めたタレを合わせていただきます。

ウメー！

京料理って薄味ですけど、京都の庶民の味、ラーメンやお好み焼きや焼肉は本当にコッテリしたものが多いんですよね。

2500円でこれだけ楽しめればホントいいと思います。