函館のスペイン料理の名店「バスク」2

先回の続き、函館のスペイン料理の名店「バスク」です。

お店には肉の塊、生ハムがつるされています。

全部本物で熟成中だそうです。

マドリードのハモンセラーノのバルを思い出します。

きました、本日のメイン、ラム肉のロースト。

肉が淡白ながら少し香ばしいようないい匂いがします。

焼き具合も絶妙です。

ソースも控えめで主張しすぎず、肉のうまさを引き立たせています。

こりゃうまいわ。

デザート、手前のはふきのとうのアイスクリームです。

食べてみると、たしかにフキの香りがしました。

あーおいしかった。

今年もごちそうさまでした。

来年こそはディナーでワイン片手に楽しみたいです。