赤い彗星のにゃあ の歩けヨーロッパ！

大津食の祭典でワイン！

滋賀県のメガロポリスw大津で食の祭典やってます2日目。
昨日はビールだったので今日はワインにしました。
あては近江牛コロッケボール。
いい日曜日昼下がりです。
安ワインですがさすがスペインワイン、おいしいです。
ローソンのおばちゃんがコップくれんかったんでラッパ飲みです。
うーん、まっいいか。

トラットリアの名店銀座ラ・ベットラのアンティパストミスト

トラットリアの名店、落合シェフのラ・ベットラに7年ぶりにやって来ました。

一時は人気がありすぎて入れませんでしたけど、最近はちょっと落ち着いてきたかな。

リストランテではないので豪華さや派手な演出、驚くような創作料理はありません。

あくまでもトラットリアとはイタリアの庶民の定食、居酒屋さん。

そこを勘違いすると失望しかありませんが、このお店、本当にそのイタリア定番料理の完成度がほれぼれするほど高いんです。

そりゃもう最初のアンティパストはミストでしょ！

この全部の料理、私作れます。作ったことあります。

でもレベルが違いすぎます。

塩加減、火の通し具合、違うんだなぁ。

さすがプロの味を堪能させてくれます。

ブロッコリ、そうですね、この柔らか加減ですよね。

カポナータ、そうですよね、この酸味加減と塩加減ですよね。

フリッタータ、そうですよね、この舌触りですよね。

やっぱりうまい！

最近フレンチなのかイタリアンなのかスパニッシュバルなのかよくわからんなんでもありの店が増えてる中、日本で本物の超定番イタリア料理を提供してくれる貴重なお店です。