京都深草「らーめん喝采」醤油系でもこってり系でも

京都伏見の深草の師団街道にある「らーめん喝采」にやってきました。

名神高速が見える。

これが「喝采ラーメン」大盛り、ネギ多め、コッテリプラスです。

オリジナルは豚の醤油系スープですが、やはり京都、プラスしてこってり風にすることが合出来ます。

どちらにころんでも京都らしいラーメンです。

ネギ多めは京都では基本。もちろん無料です。

このこってりスープには京野菜のひとつ刻み九条ネギが合うんです。

九条ネギをおいしく食べるためにこってりを頼むようなもん、と言っても過言ではない…。

麺は中太のストレート。

やはり京都拉麺の定番「かため」で。

ズルズル〜「あ、おいしい！」昆布の旨味も見え隠れするような、豚ミンチ炒めがベースになってます。

チャーシューが脂身多いトントロ系のうすぎりでかなり敷き詰められてました。

そしてドロドロスープに九条ネギをたっぷりレンゲにいれてズズーっとね。

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