京都・「京もん」で鱧に鮎

毎度いきつけの京都は木屋町三条上ルにある「京もん」。

最近仕事が忙しくてご無沙汰してました。

祇園祭のこの時期は京都らしい食材が豊富でたのしみです。

やっぱり京都の夏は鱧落とし。

梅肉と辛子酢味噌でいただきます。

夏の蒸し暑いこの季節に食べたくなる一品です。

身は甘く柔らかくおいしい！

鱧落とし、最近は地方のお店や、スーパーでも見かけますが、京都のちゃんとした料理屋で食べる鱧の味はやはり別もんです。

鮎もこの時期のお楽しみ。

琵琶湖産の小鮎のフライ。

鮎独特ほろ苦さもいい感じ。こりゃもうビールに合います。

いきなり夏の大好物２品から始めました。

のっけから大満足。ああ至福の時。むふふふふ。

次何たのもかな。