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先回に引き続き京都木屋町三条上ル京料理「京もん」のお料理です。
京野菜の代表格「賀茂茄子の田楽」。
八丁味噌と白味噌のコラボです。
盛り合わせはウニに蛸に〆鯖、京都の鯖はまさに伝統、締め具合が絶妙です。
そして無理言って増量してもらったスズキの炙り。
京都なのに瀬戸内で食べるよりうまいって…。
そして天ぷら、料理長の公文大さんに無理言って(毎度w)新生姜とコーンのかき揚げと鱧と海老とオクラとで盛ってもらいました。
はーうまい!
この日は土用だったので裏メニュー鰻丼と湯葉と焼きなすの吸い物です。
私、東京の老舗の鰻屋さん結構食べ歩いたんですけど、うまい!ここのがうまい!!
さすが京もんです。思わず涙が出てしまいました。
京都に来たら是非このお店に。お勧めです。
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2015年07月27日
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