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久しぶりの京都伏見の名店「大中」のラーメンを食べに行ってきました。
店は近鉄「桃山御陵前駅」のガード下にあります。
見てからに名店の匂いがするでしょ？！
なんといまどき500円！！！！！！
なんてすばらしきコストパフォーマンス。
チャーシューとかシナチクとかノリとか乗ってます。
大中のラーメンは京都風コッテリスープなんですが、天一よりあっさり目、でも旨味たっぷりの癖になる味です。
絶対うまいです。
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ラーメン食べ歩き！
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詳細
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京都の蛸薬師に博多ラーメンの名店「一蘭」があるのは以前から気になってましたが、やっと行ってきました。
10年ほど前に博多で食べて衝撃を受け、その後も小倉などで食べましたが、まさか京都で食べられるとは。
早々、この店ちょっと変わってて、店員とほとんど顔を合わすことなく、でも好みのスタイルのラーメンをオーダーできます。
いいんだか、悪いんだかわかりませんが、私はちょっとここまでオートメーション化するのも人間味がなくて嫌な気もしますが、まあラーメンがおいしければそれでいいかなと。
とんこつラーメンにありがちな嫌な豚臭さはなく、スープは濃厚で（選べます）魚介スープが奥でバシッと背筋をたててます。
麺の固さはいつもはハリガネですが、オーダー表にないので普通の固めにしました。
うん、やはりうまいね。
おいしい、おいしんだけど、ここは博多ラーメン屋必須の高菜やゴマや紅ショウガがないんですよね。
キクラゲやネギ大メも追加料金かかるし。
京都人は天下一品で、ネギ多め、スープ多め、辛味ニラは無料で慣れてるからね。
ラーメン本体にコストがかかってるせいかもしれませんが、ちょとそこが残念。
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京都の繁華街の一角に看板も店名すらないラーメン屋があります。
名前がないのでとりあえず『看板のないラーメン屋』と皆呼んでいます。
ここなんですけど、ラーメン屋あるのわかります？！
その奥はこんな感じ。
とてもラーメン屋に見えません。
カウンター席のみですが、カウンターの上に箸やコショウもないでしょ。
下の引き出しに皆入ってます。
全ては店主のこだわりだとか。
出てきたのは超コッテリ豚と魚介系のスープ。天一なみ、いやそれ以上か？！
焼き青唐辛子（万願寺？）と焼きプチトマト、茹でキャベツが乗ってます。
これが意外とこのコッテリ濃厚スープに合います。
麺は全粒粉のオーガニック麺で味も香りも歯ごたえもばっちり。
まるで太めの十割そばを食べているようです。（いやほんとに日本そばかと思った）
なんかこの味食べたことあるなと思ったら、やはり『高倉二条』系列の店でした。
本家よりさらにオーガニックが進んだような、食べ応え有りです。
まあ個性的なので好みは分かれると思いますが、はまる人ははまるでしょう。
量は京都のラーメンらしく控えめですが、麺もスープも重厚なので食べ終わるとお腹にたまる感じです。
そんなこんなで私は好きですけど。
つけ麺もあります、というか、このお店はつけ麺がメインなのかな。
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