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白馬のスキー場で有名な八方尾根。 そこにあるメキシコ料理『アンクル・スティーブンス』、前から気になってたので行ってみました。 夏の終わりの閑散期だったので町も店も人があまりいませんでしたが、シーズンはすごいんでしょうね。 でも、飲み方は一緒。ボトルにカットライムを入れてラッパ飲みです。 で、この店のタバスコ『DEATH SOUSE』4種類ありますが、どれも火を噴くごとくの辛さです。  ナチョスです。 これは家でも気軽に作れますが、やっぱりお店のワカモレソースとサワークリームはおいしいです。 さきほどのタバスコの黒をチョンチョンとかけて…、ひいいいいぃぃぃぃ〜〜〜！！  本命のタコスです。 大好きなソフトシェルタイプでうれしいです。 日本ではトルティーヤが固いものばかりなので悲しくなります。 あれはあれでクリスピーでおいしいのですが、サルサソースの汁が食べる時ドボドボこぼれるのでねぇ。 ソフトタイプはできたてでおいしいし、うまくくるめば汁もなんとかおさえられます。  で、アボカドスープ。 緑色なのかなと思いきや、真っ赤なトマトスープにカットしたアボカドが入ってました。 油けも少なく、あっさりした味でした。でまた、さっきのタバスコドボドボ、、、ひいいいいぃぃぃぃ〜〜！！ |
アメリカ グルメ
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マンハッタンの夜景を堪能して、ニューヨークの夜もさらに更けていきます。 メトロに乗ってホテルのあるチェルシーに帰って来たのが11時ごろ。 こんな時間まで街歩きができるようになったとは、安全になりましたニューヨーク！ さて、今宵のディナーは超アメリカンサイズのリブローストを食べさせてくれるお店『Dallas BBQ』です。 友達のアメリカ人に言わせると、テキサスの肉はとりわけうまいらしく、量もすごいそうです。 まずはカクテルとビール・・・も、たしかにテキサスサイズででかい！ しかもカクテルのアルコール度数（テキーラか？！）が絶対に強い！ 油断して飲んでるとすぐに酔いそうです。  ジャーン！きました、牛のリブローストＢＢＱソースです。 骨付きのどでかいリブがお皿にドーン！ 皿が小さいんじゃないんです。リブがでかい！ アメリカのハードロックカフェでポークリブを食べたことがありますが、同じアメリカでも違うもんだね〜。 これがテキサスサイズです。  実は8年前にＮＹに来た時に、その時に泊っていたホテルにこの別の支店がはいってまして、毎晩遅くまで大賑わいでした。 帰国後、ニューヨークに住んでたことのある友達に聞くと、ＮＹだけで5店舗ぐらいある人気店だということ。 それもうなずけます。量、味、雰囲気、すべてがアメリカンです。 それにしても全部食べきれるか、もう食事というより勝負でした。 |
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バーベキューの季節です！ 真夏は暑すぎるので、4〜6月はベストシーズンです。 この日はブラジルソーセージを買ってきて炭火で焼いてみました。 これは我が家のＢＢＱ標準装備ですｗ。 滋賀県は工場が多いので日系ブラジル人もたくさん住んでます。 なので、こんなソーセージもスーパーによっては普通に売ってます。 南米は何と言っても世界一の肉大陸ですからね。 すごいボリュームでしょ？！  焼き方としては、やはりお肉の国アメリカ人の友達に教えてもらいました。 まず片面を焼いて、裏返したら、そこに包丁で切り込みを入れます。 すると切り込みには肉汁がグツグツ沸いてきます。 そこを裏返しに！ ジュワー！！！！ 当然ファイアー＆煙!状態です。 せっかくの肉汁がもったいないようですが、このソーセージは脂が多いので、これぐらいでちょうどいい のです。 すると皮はパリパリ、切り込みの周りの肉もジューシーに仕上がって実にうまい！！ 味は日本のソーセージとまったく違います。もうリアルな肉を食べてる感じ！！ ビールは当然として、赤ワインにもよく合います！ ぷはぁ！ |
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北海道の玄関港、函館の町には不思議とマクドナルドをあまり見ないような…。 そのせいかどうかは知りませんが、函館にはすごいハンバーガーチェーンがあるのです。 それが、ここ「ラッキーピエロ」。地元では「ラッピ」でおなじみです。 店の雰囲気はまるでカーニバルのメリーゴーランドに乗ってるイメージ？！ で、これがこの店の人気ナンバー1、『チャイニーズチキンバーガー』です。 鶏の空揚げに甘辛いソース、それだけのバーガーなのですが、これが不思議とうまい！ 大きさもマクド○ルドのハンバーガーの2倍はあります。 それで315円ですもん。  こちらは一番安いハンバーガー。 店のレベルを測るには最適アイテムです。 これも食べ応えあり！パテもどっしり手作り風で、もうお腹いっぱいになりました。 函館にきたら是非どうぞ。 |
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２ヶ月前、アメリカ滞在中にネットで日本のニュース見ててビックリ。 日本で『クォーターパウンダー』目当てに、東京で行列ができている？！ そう、『クォーターパウンダー』とはマクドナルドのハンバーガーのニューアイテムで、中のパテ、ハンバーグがどでかいんです。 でも、アメリカやイギリスのマクドでは全店で、以前から普通に売ってます。  文字通りなら、１ポンドは約454ｇなので、そのクォーター（1/4）ということは114ｇのパテということになります。 アメリカでは１コ3.2ドル（288円）ぐらいだったでしょうか。 たしかにパテが肉厚でおいしそうでしょ。  日本では今でも売ってる店舗が東京とか大阪とか、大都市に限られているそうで。 そういや、先日大阪の梅田の店で売ってたの見たけど、たしかに混雑してました。 後に、東京でのあの行列はさくらだった、とか、いろいろ話題になっているようですが、来週、ウチの最寄のマクドナルドでも販売を開始するようです。  以前からビックマックとハンバーガーの中間のヤツが欲しいなと思ってましたが。 いや、Ｗマックバーガーとはまた違うんですよ。 肉厚なだけに、ジューシーで、肉好きにはうけると思います。 アメリカでお気に入りの食べ物のひとつになっていたのですが、日本でもたべられるとあってうれしい限りです。 ちなみに、ヨーロッパの各国では、その国のご当地バーガーがあります。 テリヤキは日本のご当地バーガーですかね。 .
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