赤い彗星のにゃあ の歩けヨーロッパ！

新山口駅で名物「瓦そば」を食す

山口名物『瓦そば』です。

新山口駅の最近できた居酒屋さんでいただきました。

日本蕎麦の概念をいろいろと打ち破ってます。

麺は緑の茶蕎麦。それが焼いた瓦の上に盛っていて、日本蕎麦なのに焼きそば風。

トッピングに錦糸卵に焼肉、えっ焼肉？！それにきざみ海苔にレモンの輪切りにもみじおろしに安岡ネギってやはり河豚の本場山口らしいです。

こんなぶっちゃけた日本蕎麦初めてなので恐る恐る麺つゆにつけて食べてみると、おおおお！！おいしい！！！！

油で焼かれたそばに甘辛い焼肉に卵焼き、レモンの酸味、ピリッとアクセントのもみじおろし、それにカツオだしの麺つゆが相まって。

蕎麦通が好む蕎麦ではありませんが、偏見抜きでこういう料理なんだと思えばたいへん美味しいです。

麺が焼かれて少し焦げてるのもポイントですね。

奈良駅前で春日はくたく饂飩（うどん）を食す

奈良駅前で「うどんの元祖春日はくたくうどん」なるものが供されてました。

なんでもうどんの元祖は奈良で、奈良時代に遣隋使より伝わり、三輪そうめんやひやむぎの元ともなったらしいです。

うどんは遣唐使の時代に空海が唐より饅頭型のうどんの原型の調理法を故郷の讃岐に伝え、食べやすいように麺スタイルになったと聞いてましたが、まあどっちでも美味しければそれでいいですｗ。

これね、冷の平打ち面で葱とおろしショウガに出汁、そして決め手はカボスの酸味が効いてて美味しいかったです！

機会があればまた食べてみたい。でも出してる店はまだ少ないのかな。

「手打ち そば哲」北海道の山菜「浜防風」の天ぷらと

北海道出張で必ず訪れる手打ちそばの名店「そば哲」。

安平町という苫小牧と千歳の奥に店があり、隠れ家的なのもいいのです。

いつもは昼の会議の後に現場を抜け出して食べに来るため、この十割田舎蕎麦が売り切れて食べられない。

この日はやっとありつけました。

やっぱりかなりの太麺。

十割そばは固く弾力がないので、太麺どころか棒状のものまであるのが普通なのはわかっていますが、私は信州白馬や安曇野あたりでよく出る超細麺が大好きなので、この太麺が出てきた時は少し、ほんの少しですが抵抗ありでした。
とはいえ、食べるとやっぱり美味しい！香りといい味といいやはり正解でしたね。

北海道の山菜「ハマボウフウ」（浜防風）の天ぷらと一緒に。

海岸の浜辺に生えてる野草で、あっさりでも少し独特の香り、そして歯ごたえがあります。天ぷらがいいですね。

このお店、野菜や山菜の天ぷらも美味しいんですよ。

無理してでも来る価値あり！

大津膳所「花ちょうちん」で〆に手打ちそば！

最近、滋賀大津膳所に開店したちょっとお気に入りの「花ちょうちん」

京料理？小料理屋？居酒屋？

美味しけりゃどれどもいいんですけど。

この日のお通しもいい感じです。

鯛白子の天ぷら海苔あんかけ。

おいしかった〜。酒がすすみます。

このお店、うれしいのが手打ち蕎麦があるんですよ。

信州でよく食べた蕎麦を思い出します。

〆にラーメンもいいのですが必ずメタボまっしぐらです。

私は〆には蕎麦がイイ！！

京都、滋賀でこのクオリティの手打ち蕎麦が食べられるなんて感動です。

秋の訪れ間近の飛騨荘川村で手打ちそば！うまかった！！

　ぶらりと名神、東海北陸道を走って、飛騨荘川村へ蕎麦食べに行きました！

残暑厳しかったあの頃、さすがここは高地、すでに秋の訪れを感じさせる涼しさでした。

標高800ｍだかんね。

I.C.を降りてすぐ、日本最大の五連水車があります。

これでそば粉をつくるんでしょうか。

お待ちかね、荘川の手打ちそば！！！！

昔からのそば好きが、最近ますますひどくなってきまして、関西にいると禁断症状に陥りそうです。

やはり岐阜、長野、北海道は最高です。

地元野菜のてんぷらと共に。

ずるるるるる！

はああああああぁぁぁ・・・、うま＝＝＝＝＝＝＝＝＝！！！！！！

いや、ここマジでおいしいよ。

冷水でキリッっとひきしめたソバにこのダシ。

大盛り、あっという間にたいらげてしまいました。

あ〜お腹すいてきた。

蕎麦って食べると胃腸が活発になるせいかよけいお腹がすきません？！

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