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せっかく北海道に来たんだから、どこかおいしい北の海の幸を食べさせてくれるトコないかな… と、思ってたら、いつもうまそうな店を紹介してくれるひでさんのブログで見たような…。 まさに「灯台下暗し」、JR札幌駅の駅ビルにうまい寿司屋があった。 『回転寿司 根室花まる』 回転寿司とバカにするなかれ、ここはネタも大きく回転寿司らしからぬうまさだ！ 「根室」と銘打っているだけに北海道、それも道北のネタが充実している。うれしいねぇ。 まず食べてみた、大好物のマスの筋子のにぎり。 わたしゃイクラよりマスコのほうが絶対好きだね、うん。 ボリュームあり、食べ応えあり、ふつふつと卵がつぶれて口一杯にうまみが広がる。 他にも、赤ソイ、青イソ、ツブ貝、サーモン、ニシン…と北の海の幸を満喫。 好物のホヤの握りまで？！ でもこれだけは、やはりホヤはきゅうりと酢の物がいいみたい；＾＾） 〆に夏季限定、冷たい茶碗蒸しを。 はぁ〜ウニがダシと口の中でとろける、こりゃたまらん。 そして実だくさんのアラ汁。 いやいや、北の海の幸、十分楽しませていただきやした。 それとひでさん、毎度うまい店を教えてくれてありがとう！ 住所：〒060-0005
札幌市中央区北5条西2丁目JRタワーステラプレイス内 TEL：(011)209-5330 FAX：(011) 209-5331 営業時間：AM 11:00〜PM 11:00 http://www.sushi-hanamaru.com/ |
寿司
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今、日本人が食べているししゃもは、実は本物のししゃもではない。 ほとんどがノルウェーなどから輸入された、ししゃもに似た全く別の魚である。 本物のししゃもは、ここ、北海道の太平洋岸にある鵡川町辺りの沖合いでしか獲れない。 鵡川は苫小牧から車で約30分、競走馬の産地で有名な日高地方の入り口にある。 苫小牧市街の東側に広がる湿原地帯を抜けると、景色は突然、青々とした牧草を馬が食んでいる広大な牧畜地の風景に変わる。 その先にある鵡川の町に入ると、たくさんのししゃもの看板が目につく。 まずは、地元の物産センター（道の駅？）で定番の子持ちししゃもの一夜干を食べてみる。 おお！確かに味がちがう！！ 本物のししゃもは味が濃く、潮の香りがした。卵もこくがあっておいしい。 次に隣町の富川町のお寿司屋さんに行く。 ここはなんと、ししゃもの握りを出してくれる。 おおぅ！！なんじゃこりゃ！！！うま〜い！！！！ 酢でかるくしめた半生のししゃもの身はあくまで柔らかく、甘く、でもししゃもの風味がしっかり味わえる。 それがシャリと合わさって、、、、、はぁ〜なんじゃこりゃ〜！なうまさだ。 あっという間に７貫全部たいらげてしまった。 ただでさえ貴重な本物のししゃも。それをまた寿司で食えるとは・・・。
北海道万歳である。 |
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にゃあのおすすめ度： ★☆☆(・∀・）ﾉ おすすめです 普 通 いいぜ！ 最高！ 味 ： ★ 雰囲気 ： ★ サービス： ★ お得度 ： ★ 岩国の郷土料理、その名も岩国寿司。 もともとは戦に備えて岩国の山城に立てこもるための保存食らしい。 この寿司、5升もあろう大きな木枠に一度に何層も重ねてつくり、食べるときは一人前ずつに切り分ける。 この界隈に岩国寿司の店は何軒かあるが、ここのよしだの岩国寿司は特においしいと思う。 甘めの酢飯、甘い錦糸玉子、甘いシイタケ、と全般に甘いのがいかにも郷土料理らしくていい。 食べるとふわっとフルーツのいい香りがするのもいい。 岩国に来たら是非食していただきたい一品だ。 よしだ本店
住所：山口県岩国市岩国1丁目16-9 電話：0827-41-0373 営業時間：10：00〜21：00 |
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白身が好き！って言ったらまずこれ、イソが出てきた。北の魚で身が柔らかかった。  続いては生サバとイワシ。な、なぜ私が光物好きなのを知っている？脂がのってうまかった〜！！  ホタテ、ボタンエビ、タラバカニ、そ、そしてウニ！これぞまさに北海道の味覚！  珍しいところでイカのトンビ（口）の串焼きが出てきた。珍味だ。  どうしても食べたかったのでイクラ注文しました。あふれんばかりのイクラでうまかった！  最後はカンパチで〆ました。もうおなかいっぱい！！  店はほど良い広さでいい感じだ。  にゃあのおすすめ度:★★☆( ﾟ∀ﾟ )ﾉｼ 超おすすめ!! 味 ： ★ 雰囲気 ： ★ サービス： ★ お得感 ： ★ 一言コメント：函館で正統派寿司をくうならココ！ 函館まで来たら海鮮ものを食べたいよね〜。 というわけでやってきたのは函館駅前エリアにある常寿司だ。 駅前はやはり観光客目当ての店が多い中、ここは地元でも人気の店。 お品書きがないのでちょっと不安になるが、このレベルの寿司屋にしては良心価格なので安心だ。 この日も北海道の幸を、ということでお任せで握ってもらった。 大将の握りの手際のよさもさることながら、やはりシャリがうまいね。 ネタも新鮮で大きいし。うん、うまい！ こった店のようにネタごとに細かい仕事がしてあるわけではないが、その分リーズナブルなお値段で正統派の寿司が食べられる。 またその時の旬や仕入れによっておすすめメニューがあるのでいろいろ尋ねてみるといい。 大将は気さくなのでいろいろ聞きやすいのもいい。 すっかり北海道の海の幸を堪能したにゃあさんであった。 常寿司
住所：函館市松風町10-16 電話：0138-26-4872 時間：16：00〜1：00 休み：日曜日 |
