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春ですね。もうすぐ5月、初夏やん？！ ああ、今年も山菜採りに行く暇がなかった…、とつぶやきながら田舎道で車を走らせていると。 数年間眠っていた私の山菜レーダーが“ピキーン”突如目覚めました。 なにやらこの土手怪しい、と車を停めて見てみると、ツクシがいっぱいだ。 ツクシなんていつも3月ごろ採ってたので、もう遅すぎると思ったらまだありました。 しかもでかい。通常の3倍以上の長さがあるじゃありませんか。（赤くなかったけど…） そして隣を流れる小川！やっぱりありました、セリです。 もう、モードが入りました。そのまま日当たりの良い丘を駆け上がると、ワラビもありました。 しかもここワラビでかい！ で、場所を変え、近所の山際に行って見ると、けっこうタラの芽が残ってました。 この辺りは山を切り開いて出来たばかりの新興住宅地。 若い世代の家族が多いのか、こんな家の近くに山菜が生えてるのに、皆さん関心がないようです。 残念ながら、私の大好物のコシアブラはやはり遅すぎたのか、立派な葉っぱになってて少ししか採れませんでした。 このコシアブラ、広葉樹の若葉のつぼみなんですけど、私は絶対タラの芽よりおいしいと思う。 プンと海苔みたいな香ばしい香りがしてね。一度にいっぱい採れるし。 で、家に帰って、セリはおひたしに。ポン酢でね。 この歯ごたえと力強い香りがたまりません。 ツクシは甘辛く炊いて、ワラビは湯がいてミートハンマーで軽くたたいて、おろしショウガとポン酢で食べます。 私はこれが大好きでね。このほろ苦さがビールとよく合います。 試しにセリとツクシを天ぷらにしてみましたが、こちらはいまいち。 タラの芽とコシアブラの天ぷらはさすがにおいしかった！ 山菜って日本酒より不思議とビールが合いますね。 久しぶりに春の味を満喫できました。 |
管理人にゃあの日常
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ついにこのブログも20,000アクセス突破しました。（≧▽≦）ﾉｼ そしてついに我がファミリーが世界の有力雑誌の表紙を飾ることになりました！！ まさかこのような時が来るとは、夢にも思いませんでした。 どうりで最近、周りでパパラッチがうるさいと思った（ウソｗ）。 ちょびちゃんもナショナルジオグラフィックデビューです(ウソｗ）。 飼い猫と自然環境学について…(｀・ω・´) ノ  この私もTIMEの表紙になるとは、ふっ、認めたくないものだな… これ6年前の写真だよ。＿|￣|○il||li 我ながら若いな〜 ・・・ビリーしなきゃ(´・ω・｀)  友達のNateと弟のLuke… アメリカ人だとやっぱりウソっぽくないね本物みたいだｗｗｗ  あ〜こんなむさっくるしい夫婦がVOGUEの表紙やっちゃっていいんでしょうか？！ ｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡ ま、バカなことやっておりますが、ｗｗｗ 暇つぶしに何気なくこのブログを始めたのが去年の９月22日。 いつの間にやら1年もとうに過ぎておりました。 ここまでやってこれたのも皆さんのおかげです。+.(･∀･).+ﾟ 放浪記もやっと1/4終わりました。この後スイスが続いてイタリア周って南仏ぬけてスペイン、ポルトガ ル、再びフランス横断してノルマンディへと至る予定です。・・・いつ終るんだろ。 その上、今年またヨーロッパ周ってネタ仕入れてきた上に、ちょくちょく行く国内旅行に出張に、趣味の食べ歩きにおうちクッキング・・・あ〜紹介したいネタはまだまだあります。 この先、どこまで続くかわかりませんが、続く限り末永くよろしくお願いいたします。<(_ _)> 私も表紙になりたい！という方はこちらでどうぞ → http://www.magmypic.com/ |
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明日4月16日（月）から約1週間出張です。 今回は函館に行ってきます。 毎回安ホテルばかりなのでネットが使えないことが多く、苦労するのですが、ここは使える（らしい） でも、私は仕事だろうが旅行だろうが遠くの地に行くと、もうじっとしてられないタチでして。 とにかく地元の名所に行って写真とって、ホテルの周りを探索して、スーパーから居酒屋から、ラーメン屋から等等探し出して、おいしい地元料理を食べないと気がすまんのであります。 で、当然仕事もしてるわけだから、付き合い酒もあるしで、たいてい夜はヘロヘロになります。 それでネットが部屋で使えて、まだ元気が残ってたらがんばって更新していきますね〜。
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私の大好きなブログ「ひでちゃんのおいしいエブリデイ！」 ここの管理人ひでさんは、いつもうまそうな料理やお店を紹介してくれる。 私が訪れるのはたいてい深夜だから、よだれは出るわ、お腹は鳴るわで、もうたいへんなのであるがｗ で、一月ほど前だろうか、ここで中華料理に関する正解したら豪華賞品つきのクイズが出ていたので、答えを書いておいたら、なんと大正解！ 冗談かとおもいきや、ひでさん本気で賞品送る気満々！ このとき、ちょうど北海道に出張中だったので帰ってからウチの住所を内緒でカキコ。 で、とうとう届いたのよ、我が家に、豪華賞品が、クール宅急便で！！ 開けてみると、おお、これは以前、ひでさんトコで見たエビの冷凍ブロック！すごい量だ！！ おまけにドデカ切りのフライドポテトとカワハギのフライまで！ しかもこのポテト北海道の羊蹄山のふもと京極町産ではないか！ 京極町といえばひでさんにおいしいジンギスカンの店を教えてもらった町だ。 翌日早速料理してみた。量が半端じゃないので半分だけ流水解凍した。 今回は中華で攻める！ どの料理でも基本下ごしらえは同じなので、まず、殻つき、尻尾だけ残す、全部むき、と3つに分けて、背中に包丁を入れて背綿をとる。そして紹興酒、卵白、塩、胡椒、片栗粉でもんで水洗いする。こうするとエビのアクと臭みが取れるんだ。  1品目：エビの中華風天婦羅。卵白の泡立ちがいまいちだったのでフワフワ感に欠けたがおいしかった！ 2品目：エビの揚げ団子。豚とエビをすり身にして、別のエビとレンコンの粗切りと和えて油で揚げる。シャキシャキプリプリ！ビールがすすむ一品だ。  3品目：エビチリ。これは殻付で、事前に油通ししてあるのでカリカリだ。溶き卵を入れて少しマイルド味に仕上げた。下敷きは春雨がなかったのでビーフンを揚げたのを敷いてみた。  4品目：エビマヨ。名前は聞いたことがあるが実は食べたことがない。勘で中華鍋で炒めてみた。…まずくはないがエビのうまみが今ひとつ。翌日、冷蔵庫に保管してたのを食べたらうまい！そうか、この料理は棒棒鶏みたいな冷たいのがうまいのね。  翌日5品目：この日の夕食はイタリアンだったのでエビの地中海風サラダにしてみた。バルサミコが隠し味です。おいちかった！  翌々日6品目：あまった天婦羅を天丼にしてみた。 はぁ、もうエビ尽くしの毎日でした。このエビ、小さいようで食べてみるとでかい！そして、うまい！ もう、すっかり満足です！ひでさん素敵なプレゼントをありがとう！ さて、後日、残り半分で今度は洋食でエビ尽くしするか！
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バトンです オリガちゃんから以前バトン頼まれてて、その時は調子こいで『まかせとけ！』なんて言っておきながらすっかり忘れてたよ。 いや、実はmixiでもまったく同じバトンがマイミクの人から来てて『えぇい、同時に投稿してやれ〜』ってはりきって、たくさん書いて投稿したら『投稿に失敗しました』の文字・・・。はい、バックアップなんてとってなかったから、3時間かけて考えたのに全部消えちゃったのよ。 ｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡ □■複数回答不可！！あなたの１番好きな…■□ １、動物は？ ねこ。名前が“にゃあ”だけに…。毎日仕事の邪魔ばっかりするけど ２、お菓子は？ えっ、いっぱいあるのに…、じゃああえて言おう小麦胚芽ビスケットであると！（早い話がマクビティね） ３、料理は？ 趣味です。大好きです。得意はイタリアン。次に中華。その他いろんな各国料理大好きです。 最近フランス家庭料理に興味深々。 ４、缶ジュースは？ アメリカのルートビアーｗ。ヴィレッジバンガードとかで売ってるから一度飲んでみて！ 味はサロンパス味のコーラです。いや液体ムヒ味か？！人生かわるよ ５、インスタント食品は？ いろいろ食べたけど、やっぱりカップはカップヌードルの普通味！ 袋はサッポロ一番 ６、お寿司のネタは？ ひかりものは生でも酢でしめていても大好きです。じゃあ生サンマ ７、パンは？ フランスパンかねぇ、ドンクのパリジェンヌとか ８、どんぶりは？ ずーっと半熟とろとろの親子丼好きでしたが、最近カツ丼にはまっております。 ９、お酒は？ ビール、純米酒、スコッチ、ワイン、ジン、焼酎…あ〜、みんなすきなんだけど… じゃあワイン １０、ＴＶ番組は？ ほとんどみないけど、ＮＨＫスペ…いや、世界遺産かやはり。 １１、お花は？ 桜！ １２、洋楽は？ 今、Franz Ferdinandにぞっこんです。 １３、芸能人は？ お笑いなら爆笑問題 １４、歴史上の人物は？ 世界史ならユリウス・カエサル 人間的というか宗教的ならイエス・キリスト 日本史なら・・・だれだろう、高杉晋作 １５、作家は？ 司馬遼太郎 １６、言葉は？ enjoy! １７、雑誌は？ 週刊モーニング １８、マンガは？ 蒼天航路…いや、Master キートンかな？ １９、映画は？ なんでひとつなんだよ〜！じゃあ、
まじめなのは The Godfather、コメディならThe Blues Brothers
２０、お店は？マックスバリュー！ ２１、洋服は？ Brooks Brothersが多いかな、でも最近こだわりない ２２、靴は？ ほとんどリーガル ２３、香水は？ Davidoff Cool Water ２４、アウトドアスポーツは？ サイクリング、ということにしておこう ２５、インドアスポーツは？ 水泳 ２６、装飾品、貴金属品は？ 結婚指輪ぐらいしかもってませんｗ ２７、季節は？ 5月。あの季節のまま9月までいってくれたらいいのに。 ２８、落ち着く場所は？ ねこまくら ２９、旅行先は？ イタリア ３０、インターネットサイトは？ pya!か、ここかな ３１、必ず名指しで６人に回してください！！ 好きな人やってください。 
はぁ、疲れた・・・
こんなオヤジのプラーイベートだけじゃ悪いから、pya!で拾ってきたにゃんこの写真でも貼っときます。読むに耐えない方はこちらをお楽しみくだされｗ 
というわけで「よろしく！」
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