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前回に引き続き京都「夢屋」の塩焼きそばです。
イカとキャベツの旨味が、、、、、。
麺が焼きそばというより博多ラーメンの麺を少し太くしたような麺で、旨味もたっぷりまとって、これは焼きラーメンと言ってもいい感じです。
お好み焼き。やはり定番の豚玉で。
生地がフッワフワで、コーンも入って、美味〜〜〜い！
ソースは辛口と甘口が準備されてました。
私的には甘口が好みかな。そこに少し辛口ソースをたらしたりして。
京都に撮影に来た芸能人ご用達のお店でもあります。
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お好み焼き
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詳細
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広島で飲んだら締めはやはり広島お好み焼きですよね。
福山駅前の路地によさげな店を発見『広島焼 府中焼 田吾』。
この店構えは間違いないような気がする。
店の中もいかにも下町の飾らないお好み焼き屋さん的でいい感じ。
お好み焼きが焼けるまで、ビールのあても充実してたので「チキンカツ」をオーダー。
私の好きな胸肉で、おいしいよ！！
府中焼きって何？って聞くと、具がミンチ肉なんだそうです。
隣の尾道焼きは具が鶏の砂ズリ。地方色出してます。
でも私はやはり定番の広島焼き、豚玉です。
ああ、麺がカリカリに焼けてて超好み。
尾道のお店もそうでしたが東広島は麺をカリカリに仕上げるのが定番なんでしょうか。
柔らかめで仕上げる広島市内風より私はこっちの方が好きです。
焼き具合も絶妙で、これはビールの後に最高です。
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再び広島駅前にあるお好み焼き村『ひろしまお好み物語』にやってきました。 どの店もおいしそうなんで悩んじゃいますが、この日は一番奥の角にある『縁奇縁』（えんきえん）にしました。 ここのお好み焼きは細いです。 なにが細いかって、麺が極細めん、キャベツやネギも超細に切ってあります。 だから食感がいい！とてもおいしく仕上がってます。 昨夜も接待でしこたま飲んだ（飲まされた）ので、体が自然に「牡蠣スペシャル」をたのんでいました。 牡蠣も上手に蒸し焼きにされており、大粒のが中にも上にもゴロゴロしております。 それがまたたっぷりの削り粉と、おたふくソースと、青海苔とが相まって、う〜んおいしい。 他の名店に比べて少々ボリュームに欠けるかもしれませんが、味は今までに食べた最高かも。 おっ、ここの他の人気店の店長（？）も食べに来てる！ |
