かえるだーいすき！！

最近のお通し

こんにちは〜。　最近歯医者に通いだしました。　今まで銀歯の歯を白い歯にするためです。
昔は白い歯にするのは、保険適応外だったのが、今は保険適応で出来るのですね♪

上の歯は銀歯が目立たないので、下の歯だけ直してもらっています。
今日右側の奥歯が入り、後は左の２本を残すのみです。

やっぱり白い歯が良いですね〜！　あまり人に見えるところではないのですが、自己満足しています。

さて、話は変わりますが　今日は最近のお店のお通しのご紹介をしたいと思います。

まずは月曜日のお通しです。
鮭のハラス焼きと、セロリのサラダ、漬物です。　　ハラスは脂がすごく乗っていて美味でした。

火曜日は、納豆餃子と、味噌漬け玉子、漬物です。　もう少し卵を半熟にしたかったのですが・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上手くいきませんでした〜。

水曜日は、人参のシーチキン和えと、冷しゃぶ、漬物です。
夏といえば・・・・冷しゃぶですね。　暑いうちは度々お通しで登場します。

木曜日は、フキと鶏肉の煮物と、タコ胡瓜のキムチ和え、漬物です。

金曜日は、前日の煮物と、お豆のサラダ、クラゲの和え物です。

土曜日は、前日のお豆のサラダと、クラゲの和え物、ホタテ焼きです。

今日もお客さんに喜んでもらえるような、お通しを作りたいと思います♪

最近のお通し♪

こんにちは〜。８月に入り夏本番ですね。こちらも毎日快晴で暑い日が続いています。
エアコンが無い我が家は、朝から扇風機がフル回転！！

それでも・・・・汗だくです。　水分や塩分補給して夏バテしないよう気を付けたいです。

８月は地域のお祭りや、花火大会など夏ならではのイベントも盛り沢山です。
人の賑わいに期待して、私もお店を頑張ろうと思っています。

今日はそんな私のお店のお通しのご紹介をしたいと思います。

まずは月曜日のお通しです。
フキと竹輪の土佐炒めと、お芋の粉チーズ焼き、漬物です。
お芋は薄くスライスして、バターと塩こしょう、粉チーズで焼いた簡単料理ですが、
お酒のお供にピッタリ！お客さんからも好評です。

火曜日は、玉子の巾着と、イカサラダ、玉ねぎの漬物です。
沢山タマネギがあったので、若干ニンニクをきかせて、自分で漬けてみました。

水曜日は、前日の玉子の巾着と、ポテトサラダ、漬物です。
ポテトサラダはキャベツと酢を入れさっぱりに仕上げました。

木曜日は、海老と胡瓜の和え物、キャベツと豚肉の炒め物、漬物です。
和え物は中華風の味付けにしました。

金曜日は、かつおのたたきと、じゃがいもと鶏肉のカレー煮、漬物です。
本当はたたきに大根おろしをのせたかったのですが、時間が無くそのままになってしまいました。

土曜日は、前日のカレー煮と、セロリのサラダ、漬物です。
セロリは好き好きがありますが・・・私は大好きです♪

今日も大入り目指して、美味しいお通しを作りお客さんのご来店をお待ちしたいです♪

最近のお通し♪

こんにちは〜。　今週はずっと雨だったり曇りだったりで、お天気が優れません。
北海道はもともと梅雨は無かったのですが、ここ数年雨続きの気候の時は「蝦夷梅雨」なんて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　言われています。

梅雨明けはいつなのか・・・・はやくまたお天気が戻って欲しいですぅ〜。

さて今日は、最近の私のお店のお通しのご紹介をしたいと思います。
まずは月曜日のお通しです。
大根、こんにゃく、人参、鶏肉の煮物と、サツマイモスティック、コゴミのお浸しです。
今年も採れたてのコゴミを沢山頂、美味しく頂きました♪

火曜日は、肉じゃがと、チーズ入り揚げ餃子、漬物です。

水曜日は、前日のチーズ入り揚げ餃子と、ポテトサラダ、漬物です。
この時期のお芋は、収穫して寝かせてあるので甘みがあり、採れたてとはまた違う美味しさがあります。

木曜日は、茄子の揚げ浸しと、お芋とベーコンのガーリック炒め、漬物です。

金曜日は、セロリのサラダと、若芽とシーチキンの和え物、漬物です。

土曜日は、フキと竹輪の土佐炒め、玉ねぎの醤油漬け、漬物です。
フキも採れたてを頂きました。
山菜は春の美味しい食材です♪

今日は金曜日、大入り目指して頑張りたいと思います！！

最近のお通し♪

こんにちは〜。久々にこまめに更新できています♪
摂りためた写真が沢山あるので、少しずつ記事にしたいと思っています。

今週は久々に懐かしいお客さんが来店してくれたりと、出会いの多い１週間です。
最近のお仕事やプライベートの事など色々聞けて嬉しく思います。

今日も張り切って頑張りたいと思います。
そんな私のお店のお通しのご紹介です。

月曜日は、大根と練り物の煮物、茄子の揚げ浸し、漬物です。
冬にものすごく高かった茄子も、ようやく値段が落ち着きましたね〜。

火曜日は、前日の茄子の揚げ浸しと、大根と鳥手羽元の煮物、漬物です。
鶏肉はコトコトじっくり煮込んで、柔らかくなっています。

水曜日は、カレイの煮付け、漬物です。
久々に煮魚を作ってみました〜。

木曜日は、ウインナーのチーズかけと、具沢山冷奴、漬物です。
大きな塊のチーズをお客さんから頂いたので、ウインナーにかけてみました。
トローりチーズとウインナーは良く合いますね♪

金曜日は、かすべの煮物と、シイタケのバター焼き、漬物です。
かすべが大好きで、スーパーで見かけるといつも購入しています。

土曜日は、チーズ餃子と、枝豆のフワフワ焼き、漬物です。
フワフワ焼きは、長芋を沢山入れて焼き上げました。　ポン酢をかけて頂きます。

今日も美味しく食べてもらえるように、お通し作りに励みたいです♪♪

最近のお通し♪

こんにちは〜。気が付けば今日から６月なんですね〜。
５月は連休明けから、総会や会合が多くなかなかゆっくりとパソコンをする時間がありませんでした〜。

６月は日中も少し余裕がありそうなので、またいつもの調子に戻れそうです。
とりためた写真が沢山あるので、徐々に更新したいと思います♪

毎年の事ですが、５月は連休もあることもありお暇でした〜。
心機一転６月は大入り目指して頑張ろうと思います♪

今日はそんな私のお店のお通しをご紹介したいと思います。

まずは月曜日のお通しです。
肉じゃが、鳥ささみと胡瓜のわさび醤油和え、キムチです。
肉じゃがのお芋は寝かしたお芋なので、甘みが強く美味しくなっています。

火曜日は、豚肉の炒め物と、かすべの煮物、漬物でした。
かすべは私も大好きで、スーパーで見かけるといつも購入しています。

水曜日は、長芋のサラダと、大根の田楽、漬物です。
長芋サラダは、形を残し食べ応えがあるように作りました〜。

木曜日は、マーボー茄子と、大根と鳥手羽中の煮物、漬物です。
マーボー茄子は茄子の他に、ピーマンやタマネギ、ニンジンなどお野菜もたっぷり入れました。

金曜日は、サツマイモとニンジンのサラダ、里芋のそぼろ餡煮、漬物です。
サツマイモが安く売っていたので作ってみました。

ほんのり甘くて美味でした♪

土曜日は、出し巻き玉子と、大根と練り物の煮物、漬物です。

今日もお客さんに喜んでもらえるようなお通しを作って、ご来店をお待ちしたいです♪