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が、とうとうバター無しでサクサクの生地を作ることができました〜♪
使うのは、小麦粉とお水とお塩少々にグレープシードオイルのみ。ツヤ出しの卵も使わないので、マットな仕上がりに。
後でマーマレードでちょっとお化粧しました。フィリングのりんごも、紅玉をてんさい糖で煮ただけのあっさりタイプです。
バターを使わないので、独特のリッチな香りが乏しいかなという感じなので、次回はアーモンドオイルとか、ちょっと風味のあるオイルを使ってみようかな。
この生地、折りたたんだり寝かせたりする手間が無くて簡単なので、しばらく研究を兼ねてパイにはまりそうです＾＾
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珈琲 紅茶 ￥500
その他ソフトドリンク ￥400より アルコール ￥500より 珈琲 エイジングコーヒー（ＨＯＴ ＩＣＥ） 八ヶ岳を展望する山梨県韮崎市の生豆熟成倉庫で、数十ヶ月もの時間をかけて じっくりとエイジング（熟成・乾燥）させた珈琲豆を使用しています。 収穫後間もない珈琲豆は青く、固く、強い香りとともに渋味、 エグ味などが強いのですがエイジングさせることで、 タンニンを変化させ渋味をなくし旨みを含んでいきます。 是非一度ストレートでお試しください。 紅茶 アールグレー（ＨＯＴ ＩＣＥ） ダージリン（ＨＯＴ） ソフトドリンク ジンジャーエール コカコーラ オレンジジュース グレープフルーツジュース ウーロン茶 ルビーフレーズ
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