|
ホームページが新しくなりました。
新アドレス：http://www.ykken.jp
福岡でも今晩は、台風１２号の影響で、強い風です。
各地に被害が出無いことを願うばかりです。
今年の梨は、天候に恵まれたようで、とっても美味しいと思いませんか？
とゆうわけで、
８月最後の日曜日に 高木の梨園に行ってきました。
訪れたのは、前回と同じ 『秀幸農園』さん。
今は、あきあかり、秋麗、豊水の季節でした。
今回の絶賛は、秋麗！！
数日前にRKBの今日感テレビが秋麗の取材に訪問されたそうで、
サインを見せていただきました。↑の梨は、あきあかりです。
ご主人に直接梨狩りの仕方を教えて頂き、娘が梨狩りです。
梨をちょっと上に傾けると、簡単に梨がとれました。
左の方が農園のご主人 鳥巣さんです。
こちらの秋麗は、無袋栽培だけあって、糖度１５度。
驚く甘さです。 秋麗は、青梨が特徴なのに、赤梨に見えますね。
無袋栽培だと、サビが出やすいらしいのです。
味は、断然無袋栽培が美味しいです。皮を剥けば、真っ白い梨なので、皮の見かけは、気になりません。
逆に、このサビも無袋栽培の宣伝に、美味しい梨をアピールしてほしいものです。
あきあかり、豊水も 糖度が１３度もあり、とっても美味しかったのですが、
それを上回る、秋麗の美味しさに、秋麗ファンになってしまいました。
大きいでしょ〜〜〜！！
今回は、甘酢漬けにしてみました。
こちら、秀幸農園さんの梨は、無袋栽培の上に、減農薬栽培。
最近はまっている、ジャム＆コンポートの話をしましたら、
前回は、幸水梨で、コンポートにしましたが、
コンポートには、豊水が良いよ！！
と教えて頂きましたので、
早速、夜は、コンポート作り。
夜蛾の被害果も糖度は１３度。
とっても美味しい梨でした。
砂糖は、１５％と控えたつもりですが、梨の甘みで、
とっても甘く仕上がりました。
８％ぐらいで、良かったようですね。
この豊水のコンポートで、梨パイを作ったら美味しそう〜！！ と、事務員さんにも好評でしたよ。
はまってしまった手作りジャム作り。 次回の素材は、何がいいかな〜〜？？
川の水もとってもキレイで、 冷たくて気持ち良いのです。
この自然が美味しい梨作りのお手伝いをしているのでしょう
娘は、蟹を見つけて、大喜びでしたよ〜。
|
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
みょうがに酢漬け？おいしんですか？
今日そちらの方はどんな感じですか、此方まだ風が！！昨日凄い風で
なかなか眠れませんでした！
もう１人の子はお留守番ですか？？
2011/9/3(土) 午前 6:50 [ cherry ]
おはよう。
台風の影響が心配ですね。
こちらは今の所、少しの風と雨のみです。
このまま去って欲しいと願うばかり。
梨で糖度15って凄いね！驚きです。美味いでしょうね。。
2011/9/3(土) 午前 7:00 [ めがね☆ ]
梨の瑞々しさがたまんないですね＾＾
秋！って思います。・・・・まだ暑いですけど(笑)
私も、水遊びしたくなりました〜＾＾
2011/9/3(土) 午後 1:13
cherryさん
みょうがの甘酢漬けは、美味しいです。
１年ぐらい冷蔵庫で、保存できるらしいですが、早くなくなりますけどね。色が綺麗で、焼き魚の添えてもいい感じです。
最近は、直売でもみょうがをお手軽な価格で、売られていますね。
2011/9/3(土) 午後 7:48
めがねさん
台風の進路が気になりますよね。
被害が出ないことを願ってます。
我が家は、何の被害なく行ってくれました。
私の町は、耳納連山が台風から守ってくれているんですよ。
2011/9/3(土) 午後 7:53
ちょっぱーさん
水遊びですね。山の水は、とっても冷たくて、気持ちいいですよね。ちょっぱーさんは、海から近いんですよね。
海水浴も好きですか？？
梨は、夏から、冬にかけて、色んな品種が出てきますね。
是非味わってくださいね。
梨って、秋のイメージなんですね。
2011/9/3(土) 午後 8:01
お子さんとの夏休みの家族旅行と農園訪問楽しかったようで
何よりです〜♪良い思い出が出来ましたね（＾＾ｂポチン
秋麗という品種も例の大農園では見たことがないのですが
あけみさんお勧め品種ならひょっとして栽培してるのかも
知れませんね。見つけたら即買ってみます！！（＾＾ｂ
あっ、虫食いも品質保証！！
美味しいからこそ。。。ですよね＾＾
2011/9/3(土) 午後 11:32
ふっとさん
家族旅行とは、言えませんね。
車で、４０分ぐらいのところでしょうか。
娘は、こんな田舎に住みたいと、言いましたが、
わが町も十分田舎じゃ〜〜〜ん！！て感じです。
虫食いは、美味しい証拠ですね（笑
秀麗は、新しい品種ですから、導入されているでしょうか？？
大豊農園さんは、とっても親切ですよね。とっても良くして頂きました。
2011/9/4(日) 午後 6:37
たまにはこういう遊びもいいよねぇ☆
ttp://sony.ga-me-hard.com/x2r93bi/
2011/9/5(月) 午前 9:16 [ ストレス発散☆ ]
朝倉にもツガニ（沢蟹）まだいるんですね。
甘木の梨は美味しいですよね〜。
2011/9/5(月) 午前 11:41 [ - ]
ストレス発散さん
はじめまして。川遊びは、ストレス発散できますよ（笑顔
2011/9/5(月) 午後 10:58
南西種苗さん
沢蟹って、ツガニって言われるんですね？？
耳納連山の川にも蟹いますよ。
子どもは、もちろん。大人も楽しめます。なんとも癒されるますね。あの綺麗な水と空気が美味しい梨を作りあげるんでしょう！
2011/9/5(月) 午後 11:02
我が家でもミョウガの酢漬けを作りました。秋の香りがしました。梨も良いですね。僕はジューシーなのが好きです。秋麗は知らなかった。探してみようっと・・。
2011/9/8(木) 午前 8:33
こちさんもみようがは、甘酢漬けですね。
色がとっても鮮やかになりますよね。
2011/9/8(木) 午後 8:11
うん、そうだね・・・・とっても綺麗だし、我が家では切り方も工夫している。料理につけるたびに色々な形でサーブされるので楽しみです。
2011/9/9(金) 午後 5:38
こちさん
みょうがの色々な切り方ですか？？
今度ブログで、紹介して下さいね。
2011/9/12(月) 午後 10:20
了解です。ただ、我がパートナーが同じことをしてくれるかどうか･･（爆）
梨も美味しいですね。食卓に上ります。そして、リンゴ。久しぶりに『旭』を食べました。実の白さと皮の赤さに感動。そして、丸ごとかじったときのジューシーさと淡い酸味に感動でした。
2011/9/13(火) 午前 8:47