あけみの農園日記

ブルーベリ−ジャム

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昨日収穫したブルーベリーは昨晩のうちにジャムを作りました。

あまりの色の鮮やかさに感動です。

ブルーベリーに含まれるアントシアニン色素は凄いです。

素材のいいものは ほんの少し手を加わえるだけで 更に美味しいですね。

ブルーベリー摘み取り

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毎年の恒例行事になりました、ブルーベリー摘み採り

今年の梅雨入は早かったものの　お天気に恵まれ、行ってきました、お馴染みのブルーベリー園。

こちらのブルーベリー畑。お知りになる方が多くなったことと思います。

ハイブッシュ系のブルーベリーを思いっきり摘み取りました。

御一緒したたかのりさんご夫妻には、ちょっと負けましたが、大収穫です。

青空の下、たわわに実るブルーベリーを無心で積む。

なんて！！贅沢！！

ビックリするくらい大きい実がごろごろ！！

幸せな一日となりました。

持ち帰った、一部のブルーベリーで、ジャム作り、

色鮮やかなジャムが出来ました。

今

ブルーベリーヨーグルトスムージー

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先日採ったブルーベリーの大半は、生食しました。

 

今年は、どんな加工品にしましょうか？？

 

今年は、冷凍した、ブルーベリーを使って、

 

フローズン・ヨーグルト・スムージを作ってみました。

 

 

レシピは、自己流！！

 

凍らせた、ブルーベリーと、ヨーグルト、今回は、シロップの変わりに、手作りのイチゴジャムを使いました。

 

ミキサーに入れて、が〜〜〜〜〜〜。

 

簡単で、美味しいスムージが出来ましたよ＾＾＾

 

色鮮やかな紫は、ブルーベリーのアントシアニン色素なんですね。 目にも良さそうです。

 

ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ狩り

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今年もﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの季節がやってきました。

 

 

今朝、叔父からの電話がありました。

 

　　　「鳥に取られる前に、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰを採りにおいで！！」

 

毎年恒例の行事になった、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ狩りです。

 

早速、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ狩りの友　たかのりさんに、お電話して、行ってきました。

 

 

このﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ母樹園は、私のブログでもお馴染みのになりました。

緑の葉が茂っていますが、

 

 

 

中には、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの果実がたわわに稔っています。

 

 

 

 

実がひきしまっていて

梅雨前のﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの果実は、とても綺麗です。

 

味見をしたら、甘さもしっかりのって美味しいです。

 

 

目の前には、ぎっしりのブルーベリーがたわわに稔り、

 

摘んでも、摘んでも、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰが目に飛び込んできます。

 

 

そんなわけで、私が、

 

　２時間かけて、もくもく摘み取ったﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ

 

 

大き目の箱にぎっしりです。

 

欲張って、収穫してしまいした。

 

 

もちろん　みんなにおすそ分けするためです。幸せは、伝わりますからね♪

 

ブルーベリーの紅葉

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今年の秋は、とっても暖かな秋でした。

今年も異常気象なのでしょうか？？

 

ブルーベリーの楽しみは、夏の果実に引き続き、真っ赤な紅葉ですね。