あけみの農園日記

桑ジャムのパウンドケーキ

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　ポップとララのジャムを使って

　　　　　　　　　　　　　　　事務員さんが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パウンドケーキを焼いてくれました

お菓子作りが好きな事務員さん作

 

おいしそうでしょう　

 

カットすると　　いかが

　　　　　　　　　　　　　　　中にジャムの粒入りで　いい感じ

 

　　　　　　　　　　　　　美味しい　ポップとララのパウンドケーキでした

 

　　　　このポップとララの桑の樹は、実の栽培品種として小山先生が育種されて、早８年。

　　　　ようやく　脚光を浴び、ネット上でも同じ桑の実を見かけます。

　　　　実に　実のなりがいいのには、ビックリです。

　　　

　　　　私は、生果実で食べるより、ジャムやジュースにした方が美味しいと思いますが、

　　　　綺麗な色素は、アントシアニン。

　　　　育種された　小山先生の文献によると　このアントシアニンをブリーベリーの３倍も含まれるそうです。　　　　    抗酸化作用もあり、機能性果樹として、これから期待される果樹です。

　　　　　

　　　　生で、食べて、　あんまり美味しくないな〜〜〜

　　　　と、思われたら、ジャムにしてみては、如何でしょう？？

　　　　ジャムの素材としては、簡単です。　　私でもできます。

　　　　新しい桑　ポップベリーとララベリー　

　　　　まだまだ、期待できそうです。

 

　　

　　

 

ポップとララのジャム

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　　　　　　　　　　　　　ポップべりーとララベリーのジャムが出来ました

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桑のジャムは、特に簡単

　　　　　　　　　ちょっと　香りが足りないので、ミックスジャムにするといいと思うのですが・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プラス何がいいでしょうか

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桑ジャムの色はとってもいい色です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨーグルト＆桑ジャム　　美味しいですよ

現代農業で紹介されたララベリー

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　　　今年　現代農業で、紹介されたララベリー

 

　　　　　　　　苗木の植え替え時期は、冬ですが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　果実は、今がシーズンです。

　　　　　桑のポップベリーもララベリーも植えて１年目から収穫でき、簡単に実が付きます。

　　　　　　　　　　　　　　

実も沢山なります

今晩は、桑ジャム作りですね

白い桑は、とっても甘い♪

ゼルベ・ベヤズが、実をつけています。

白い桑て、どんなお味

白く透明になったら食べごろです。

今日の実でも、糖度23度ありましたよ

ゼルベ・ベヤズはとっても甘い桑の実です。

娘と桑ジャム作り♪

母樹のポップベリーもララベリーも沢山実をつけています。

 

Mieさんにジャムの魅力を教えて頂いたので、今年は、自分で、作ってみました。

桑は、600g程ありました。

娘と共同作業

娘は、大喜びで、

洗ったり、お砂糖を計ったり、お鍋をに火にかけたら、

美味しくな〜れ！！美味しくな〜れ！！

と混ぜました。

綺麗な色に仕上がりましたよ〜〜〜

600gの桑の実から5個もジャムが、出来上がり大満足

ヨーグルト＆ジャムで、頂きます