あけみの農園日記

銀杏の果実比較

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林田泰生園様になっていた、銀杏です。

品種で外観が違うの写真でわかりますか？

銀杏の収穫

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昨晩はとても綺麗な中秋の名月を見ることが出来ましたね。

この日にの昼間は、銀杏の畑に行ってきました。

今回訪れたのは、耳納連山の中腹にある林田泰生園さんの銀杏畑です。

耳納連山からの眺め

林田泰生園さんの看板

林田泰生園さんの銀杏の樹

たわわに実っています。

大学が夏休み中の息子さんもお手伝いです。

これは、嶺南（れいなん）

こちらは久寿（くじゅ）

とても大きな実の喜平（きへい）

ご家族で収穫をされていました。

この時期の銀杏は、緑の鮮やかな果実で、高値で取引されていますよ。

秋の味覚、銀杏をお楽しみ下さいね。

銀杏 （喜平）

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秋を感じる食べ物って何ですか？？

 

私は、栗！！

 

それから、ぎんなん！！

 

泰生園さんの銀杏は、特別に立派です。

 

 

 

 

 

 

金槌で、叩いて、袋に入れて、レンジで１分半！！

 

色鮮やかな銀杏。　美味しい塩で召し上がれ！！

 

晩生の藤九郎

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今年は、お友達に、銀杏を送りました。

結構珍しいみたいで、好評でした。

 

お買い求めは、高級銀杏を生産されている　林田泰生園。

早生の喜平は、終了していましたので、今回は、藤九郎。

 

この籐九郎は、晩生で、日持ちがいいのが特徴。

冷蔵庫で、お正月まで、貯蔵可能です。

毎日、２０個ぐらい、金鎚で、割って、レンジでチン！！

美味しい塩で、頂いていますから、あっという間に食べつくすかも？？

 

 

銀杏は、豊作！！

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血液さらさら効果の銀杏は、お好きですか？

我が家では、銀杏の殻を金づちで、割って、電子レンジ　チン！！

塩を振って、食べるが恒例です。

 

今年は、栗が不作の年ですが、銀杏は、豊作のようです。

 

 

　　　　　　　たわわに実る籐九郎　

 

銀杏の栽培をされている林田泰生園のご主人から、

銀杏栽培のお話を伺ってきました。

 

銀杏も実で、極上は、『喜平』

しかし、本格的収穫までに1０年を要する。

 

１０年もの間、無収益期間。

『喜平』が本格収穫に達するまでは、是非、『金兵衛』を！！

とお奨めでした。

 

銀杏は、琥珀色より、色鮮やかなグリーン色した、早採りのほうが、

お料理にも映え、高値で、取引されるそうです。

 

しかし、高圧洗浄される果肉の洗浄には、2倍の水が必要とのことでした。

 

最近になって、銀杏苗のご注文が増えてきました。

林田さんのお話をご参考に！！