桃カステラ

 

長崎では普通に食べられているありふれた食べ物だそうです。

カステラの表面に砂糖で桃を象って着色してあります。

モノが桃だけに上巳(桃の節句)のお供えや女の子の祝い事などの品に

長崎では桃カステラが使われているそうです。

 

　　　何故、長崎なのか！ご存知のとおり日本の３大中華街の１つが長崎に

　　　あるように、長崎は中国との結びつきが強うございまして、中国には桃

　　　の種から作った薬湯を上巳の節（３月３日）に飲む風習があり、それを

　　　真似て桃カステラを作るようになったそうです。

 

　　　私は見たことも無い品で口にするのも勿論初めてです。表面が砂糖の

　　　塊ですから甘さが凝縮されています。

　　　夏休みに帰省した職場のお嬢さんからお土産として頂きました。